活性酵母对奶牛生产性能的影响

文/陈书琴 解祥学 杜红方＊

（广东溢多利生物科技股份有限公司）

为探究反刍动物专用活性酵母产品对奶牛生产性能、乳品质及健康情况的影响，选择高产奶牛（48 头），分为对照组（24 头），试验组（24 头）；中产奶牛（120 头），分为对照组（96 头），试验组（24头），高产组和中产组的对照组均饲喂基础日粮，试验组在基础日粮上均添加活性酵母80 g/天·头。试验从2016年3月13日至2016年4月18日，共计5 周，期间测定采食量、乳成分等指标。试验结果表明，活性酵母产品对高产奶牛采食量没有显著影响，但能够显著提高奶牛平均产奶量（2.3 kg/天·头），能够显著提高日粮转化效率（8%）。整个试验期内，活性酵母产品组产奶量均高于对照组，随着时间延长对照组和试验组均呈下降趋势，但活性酵母产品组下降速度显著低于对照组；活性酵母产品对中产奶牛的采食量没有显著影响，能够显著提高中产奶牛产奶量（2.4 kg/天·头），随着泌乳时间延长，对照组的产奶量呈显著下降趋势，活性酵母产品组能够延长泌乳中期时间，并具有一定提高作用；在乳品质方面，活性酵母产品能够改善乳品质，但差异不显著，同时能够降低牛奶中体细胞数，减缓奶牛疾病的发生。综上，活性酵母产品能够显著提高高产、中产奶牛产奶量，延长高、中期奶牛泌乳时间，同时具有改善乳品质和牛群健康状况的功能。

奶牛；活性酵母；产奶量；乳品质

中国反刍行业一直面临国际奶、肉低价竞争现状，从2013年至今表现尤为明显，且今后有加强趋势，但国内生产效率、单产较低，生产成本居高不下，在国际竞争中处于不利现状，中国农业大学教授李胜利（2015）指出提高生产效率，降低生产成本是提高国际竞争力的主要对策。……