孙纪伟+齐遵利

摘要：为了解β-1，3-葡聚糖添加到配合饲料中对江黄颡鱼生长性能、血清生化指标、机能、体成分等重要指标产生的影响，选用初始体重为（1.75±0.01）g的江黄颡鱼720尾，随机分为6组，每组4个重复。1组投喂基础饲料，5组投喂分别添加200、400、600、800和1 000 mg/kg β-1，3-葡聚糖的试验饲料，进行42 d的养殖试验。由试验结果显示，各组江黄颡鱼之间的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、饲料系数（FC）、成活率（SR）、肥满度（CF）和肝体比（HSI）差异不显著（P>0.05）。其中，与对照组相比，添加β-葡聚糖的组实验前后体重、增重率和特定生长率都有一定程度的增高，在G600达到最高，饲料系数与对照组相比有所下降。饲料中添加β-1，3-葡聚糖对各组江黄颡鱼血清总蛋白、尿素胆固醇、甘油三酯、谷丙转氨酶活性和谷草转氨酶活性没有显著性影响（P>0.05）。其中，与对照组相比，添加组的血清总蛋白含量有所升高（P>0.05），β-葡聚糖添加组血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性有所降低（P>0.05）。结果表明，饲料中添加一定水平β-1，3-葡聚糖对江黄颡鱼的生长性能和血清生化指标均没有显著影响。造成该结果的原因和机制有待进一步研究。

关键词：江黄颡鱼（Pseudobagrus vachelli）；β-葡聚糖；生长性能；血清生化指标

葡聚糖分α-葡聚糖和β-葡聚糖两种。其中β-葡聚糖是目前使用最广的一种免疫活性多糖。具有促生长、降血脂、降血糖、免疫調节、抗氧化和保肝等多种生物活性和生理功能[1-2]。酵母来源的β-葡聚糖因其免疫促进作用而广泛应用于水产动物饲料中。赵红霞等研究亦表明，在饲料中长期添加250 mg/kg β-1，3-葡聚糖能够提高凡纳滨对虾的生长性能，促进营养物质代谢[3]。刘栋辉等……