一年级：在农场做零活

一年级孩子在农场学习中心工作人员的带领下参与每周的农场零活，包括喂鸡、放羊或者单纯观看动物。

二年级：农作物种植

在二年级，孩子们种下了小麦，丰收的时候他们将亲自打谷、扬场。

三年级：动手做饭

到了三年级，孩子们用手锯切割树林里那些已经倒下的木头，穿过河流在糖枫林里采集枫树汁。他们用木头点火将枫树汁煮成糖浆，用当初亲自种的小麦磨成面粉做煎饼，美味的点心就是对他们最好的犒劳。

四年级：认养奶牛

随着农场使用友好型散养牛舍系统，这里课后更像是一个奶牛看护俱乐部。通过照顾奶牛，每位孩子都能有机会深入了解且学会尊重栖息在地球的生物。

五年级：了解地理

五年级的本地地理学习期间，学生们通过绘图、水彩、黏土塑形来描述农场地形。班上同学们沿着在学校后身奔流的阿嘎沃玛克溪一路跋涉，探索它曲折的流径，这条溪先流向哈德逊河，最后流出纽约港注入大西洋，将这里与世界联通。

六年级：研究乳制品

六年级的学生拿着写字板到霍桑山谷商店研究乳制品实例，比较来自周边地区和世界其他地方的奶酪价格。他们还会参观当地奶油厂并了解每磅牛奶的成本以及多少磅牛奶能做出一磅奶酪。当学生们对组成食品系统的各部分关系和价格有了更深的理解后，他们就能够考虑保存、人工成本、运输等因素了。

七年级：探索外面的世界

从七年级起，学生们开始通过探险在不同程度上探索霍桑山谷以外的世界，比如用设备找到从农场到邻居家的路。

八年级：学习气象学

在八年级，学生们将学习气象学。他们观察山谷的微气候，将自己体验到的天气模式与生态系统的学习结合起来。

九年级：农场经济学

九年级学生会回到农场进行一周的实习课。学生们可能会在奶油厂、面包房、泡菜地窑间轮换实习，并且学习到增加场地的附加值对于农场的经济生存能力的重要性。

牧民及奶牛厂经理和农场商店或果蔬市场经理之间以透明定价作为决定商品价格的方式，为学生了解联合经济运作提供了一个窗口。学生们在此感受到农场、市场、经济、网络之间的关系。

十年级：土地测量

当九年级学生在农场学习时，十年级学生将离开农场进行一个土地测量旅行。通过实地测量霍桑谷的田地和森林学会了三角法之后，学生们将要用一周的时间外出去测量一个不同的地方，作为他们探索更广大世界旅程的延续。