任俊英

“工匠精神”理念下学生职业核心素养探究*
——以酒店专业为例

任俊英

职业核心素养成为“无边界职业生涯”时代“以不变应万变”的硬要求，从工匠精神理念出发，以常州旅游商贸高等职业技术学校酒店专业为例，分析专业培养中存在的问题，提出培养职业核心素养的相应策略，构建相应的培养模式。

工匠精神；酒店专业；职业核心素养

李克强总理在2016年《政府工作报告》中首提“工匠精神”。“工匠精神”对酒店职业人的职业素养提出了新要求，敬业精神、专营一技的职业态度等被认为是核心的职业素养。新常态下，分析专业培养中存在的问题，提出培养职业核心素养的相应策略，构建相应的培养模式，形成对应的保障体制，可以实现学生、学校、企业的“三赢”。综合国内外对职业核心素养的研究，笔者认为职校酒店专业学生核心素养表现为以下几个方面：专业技能、职业精神、职业文化、职业理想、职业态度等。

常州旅游商贸高等职业技术学校酒店管理专业始创于1985年，长期以来致力于培养高素质的技能型人才，满足了常州高星级酒店、会展中心、旅游景区等旅游企业的一线需求。但近几年在学生就业中也发现一些问题，如员工职业技能与行业要求不对等、职业态度欠缺、忠诚度不够、企业员工的流失率较高等，这些都从侧面反映出职校在学生职业核心素养培养方面存在的问题。为此，学校提出了相应的策略，制定了对应的培养模式，笔者将其总结为“四个＋”模式。……