傅文奇

(新疆吉木萨尔县动物疾病预防与控制中心,新疆吉木萨尔 831700)

浅谈无公害肉猪的生产技术

傅文奇

(新疆吉木萨尔县动物疾病预防与控制中心,新疆吉木萨尔 831700)

所谓的无公害肉猪就是指猪肉中不含任何有毒有害物质，对人体健康无不良影响，猪肉的品质优良，有天然风味，并且在猪肉的生产过程中对环境无污染。

1 优良肉种猪的选择

肉种猪选择的基本要求是种猪的遗传性能稳定，其体质，外形，体重，繁殖力，抗病力符合做种猪的标准。

1.1 种公猪的选择

种公猪要选雄性强，生殖器官发育正常的公猪，雄性强的猪在配种时常常紧跟母猪，精力充沛，兴奋性高，交配时间长（5～10min），射精量大（250～500ml/次）。

1.2 种母猪的选择

最好选择易饲，耐粗饲，适应能力强的品种。选择母猪以产仔多，乳房发育良好，泌乳力强，母性好为主要性状，母猪乳头6～8对，一般全年发情，每年1～2胎，两年可达5胎，每胎12～16只仔猪。

2 肉猪的营养标准及合理饲喂

2.1 肉猪的营养标准

要维持生命活动的生产需要，其事物中必须有蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质和维生素六大营养物质。一般肉用猪的日粮中粗蛋白质水平在12%～16%，后期育肥可适当增加1%～2%，粗纤维5%～8%、最多不超过9%。

表1 肉猪的营养标准（每1kg饲粮中养分含量）

2.2 合理调节日粮

饲喂配合料，精、粗及青绿饲料分阶段按比例搭配饲喂：体重50～60kg以前，以高能量、高蛋白的精料为主，配合必需的饲料添加剂；50～60kg到出栏，应适当降低精料中的能量和蛋白质水平，适当减少精料投放入量，增加青粗饲料的比例。……