漆欢+董春枝

内容摘要：近年来，随着我国对外文化交流日趋加深，诸如《美食直播》、《舌尖上的中国》这一系列的反映中国饮食文化的栏目受到人们的广泛喜爱，由此可见要想让中国饮食文化在世界上得到广泛传播，离不开英语翻译。本文以武汉特色预包装食品为例，凸显出武汉特色预包装食品翻译这一重要问题。经调查研究发现，武汉特色预包装食品的英语翻译存在着无译文、拼音翻译、语法不规范、内容不当等问题。建议的解决方法：对武汉特色预包装食品进行分类总结；具体问题具体分析，可采用直译、意译翻译方法；翻译时考虑中西方文化差异。

关键词：饮食文化 武汉特色预包装食品 翻译问题 研究与策略

一.研究背景

武汉的饮食文化是由散漫的码头文化和贫穷的黄孝文化所决定的，武汉地处中心中部，也兼收并蓄了地方的饮食特点，形成了武汉的饮食文化。【鄂水湘山】武汉预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，此类武汉食品种类繁多，在中国也具有广阔的市场，其中英文翻译更是我市乃至中国与其他国家进行交流的一个重要语言工具，同时也可以便于在华外的外籍人选购武汉特色食品。为了制止译者错误翻译，从而影响武汉特色食品的声誉和传播；同时也为让更多的武汉特色食品走向国际市场，我们应当十分重视翻译的策略。

二.武汉特色包装食品的翻译问题

1.无译文

武汉人把吃早饭叫做“过早”，内容丰富，种类繁多，形成武汉了别具一格的饮食文化。……