高单微

《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：“作为教师应合理科学地安排组织幼儿一日生活中的各项活动，寓教育于一日生活中，发挥一日生活的整体教育功能，根据班级幼儿的实际情况，灵活地实施教育，并善于发现，利用周边生活的教育资源，组织教育内容，满足幼儿发展过程中的需要，使得每一位幼儿都获得快乐和自信。”午餐管理作为幼儿园当下保教工作的重要环节之一，与幼儿的学习活动一样需要得到重视，不可忽视。

餐后活动，是指从第一个幼儿用完餐到全体幼儿进行午睡前大约一个多小时内所展开的活动。在许多幼儿园里，一个班两位老师的工作，既有分工又有合作，基本独立带上午班或下午班，而幼儿餐后活动这段时间自然就成了老师们棘手头疼的问题。为了能全面照看到幼儿，教师一般采用利于组织的、安静的餐后活动：如请吃完的幼儿把椅子搬出来，坐在走廊上，老师发一张纸给幼儿绘画或折纸，或者让每人拿一本图书看，或者提供少量的积木给幼儿玩，形式机械单一，幼儿往往兴趣不高。时间稍一长，幼儿就有些坐不住了，有的干脆结伴在走廊上打闹、相互追跑；有的随意撕纸或撕图书，弄得满地都是碎纸片；有的乱扔积木以及不时地向老师告状，甚至个别幼儿想出借小便之名到厕所和几个幼儿结伙玩。由于个体差异较大，进餐速度又有快有慢，老师要忙于两边的管理，因此餐后活动成为了我们老师最感棘手，但又是必须解决的重要问题。……