王海龙+王海莲

摘要：采取对三黄鸡公鸡阉割的处理方法，探讨其对公鸡生长发育及经济效益的影响。结果表明，阉割后公鸡体重增长明显，单只较对照增重0.448 kg。阉割有利于公鸡外观成型率、净肉率、料肉比的提高，且单只售价增加，经济效益显著提高。

关键词：阉割公鸡；增重；经济效益

中图分类号：S831 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）10-0041-01

为探讨阉割对公鸡生长发育及经济效益的影响，选用三黄鸡公鸡，分为阉割和未阉割处理，进行了生长指标测定，旨在为实际生产提供指导。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

2015年5月至10月，于内蒙古通辽市阉割公鸡养殖场进行。

1.2 供试材料

供试材料为三黄鸡公鸡。三黄鸡是我国著名的土鸡之一，因羽毛黄、爪黄、喙黄而得名。具有体型小、生存能力强、肉质鲜嫩、皮脆骨软、脂肪丰满、味道鲜美等特点，在国内外享有较高的声誉。成年鸡体重约3～4 kg，是优良的家鸡饲养品种。

1.3 阉割用具

阉割刀、开张器、睾丸勺、套睾棒等。手术前将用具煮沸并用0.5%医用乙醇浸泡消毒。

1.4 试验方法

试验分为阉割和未阉割（对照）两组处理。对500只周龄为8周的鸡雏进行阉割处理，从第9周开始，随机抽取阉割处理和未阉割处理公鸡各100只，进行生长指标测定，三次重复取平均值进行分析比较。养殖方式为鸡舍圈养，正常管理。

1.5 数据处理

试验数据采用SPSS 18.0软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 阉割处理对公鸡增重的影响

幼年公鸡阉割1周后，从第9周开始，每隔2周对处理公鸡和对照公鸡进行称重，并记录体重，比较阉割和未阉割处理对公鸡体重的影响。试验结果表明，在第13周之前，閹割公鸡和未阉割公鸡体重均匀增加，两处理之间差异不显著。但是从第13周之后，阉割公鸡雄性特征退化明显，表现为不打鸣，鸡冠变小，活动量少，不相互追逐，不踩踏等。而未阉割公鸡则出现与上述相反的表现。这些原因导致阉割公鸡从第13周开始到屠宰前一周，较未阉割公鸡体重明显增加（P<0.05）（表1）。表明阉割处理有利于公鸡体重的增加。

2.2 阉割处理对公鸡总体重的影响

从表1中可以看出，公鸡在阉割和未阉割前单只体重相差不大。但是在屠宰时，阉割公鸡体重达到2.834 kg，增重1.822 kg；而未阉割公鸡体重为2.361 kg，增重1.374 kg，较阉割公鸡少增重0.448 kg。表明阉割处理对公鸡总体重的增加效果明显。

2.3 阉割处理对公鸡外观变化及死亡率等的影响

屠宰前对阉割与未阉割处理公鸡进行外观成型率、净肉率、死亡率、料肉比测定并分析比较。从比较结果来看，阉割后公鸡的外观成型率较未阉割处理的外观成型率显著提高，达到了98.5%；但由于阉割后公鸡伤口出血、感染等原因，使得阉割公鸡的死亡率提高，较未阉割处理的死亡率增加5.1%；阉割处理公鸡的净肉率显著高于未阉割处理公鸡，达到了92.5%，而料肉比则低于未阉割公鸡。这说明，阉割处理有利于公鸡的外观成型率、净肉率的提高，但是死亡率也有所增加[1]。这就要求在阉割公鸡后对伤口进行及时消炎处理及搞好阉割后的护理，降低其死亡率，提高经济效益。

3 小结与讨论

本试验结果表明，阉割处理对公鸡体重的增加具有明显的促进作用，并且提高了三黄鸡公鸡的外观成型率、净肉率及饲料报酬。除此之外，阉割后的公鸡生长周期缩短，可减少饲料消耗及日常护理费用，且出售价格高，有效地提高了经济效益[2]。但是，在阉割过程中，由于操作不当或者护理不周会造成公鸡出血死亡或行动受阻。所以，在阉割之后需对伤口进行及时消炎处理或投放药物进行防治，避免其死亡。

参考文献：

[1] 张德祥，戚晓鸿，彭志军，等.阉割对公鸡生产性能及肉质性状的影响[J].中国家禽，2016，38（4）：52-54.

[2] 文 忠，杨明银.武定鸡的阉割和育肥技术研究[J].云南畜牧兽医，2008（6）：12-14.