张 欣，周 荧，彭 毛，魏建林,罗胜保

(武汉市粮油食品中心检验站，湖北 武汉 430021)

残渣法测定油菜籽中的含油量

张 欣，周 荧，彭 毛，魏建林,罗胜保

(武汉市粮油食品中心检验站，湖北 武汉 430021)

油菜籽是我国重要的油料作物之一，含油量是衡量油菜籽质量好坏的重要品质指标。目前测定含油量采用的是传统的索氏抽提法,一次只能处理一个样品，效率较低，不适用于大量样品的检测。在检测国家油菜籽会检的批量样品时，采用残渣法测定油菜籽的含油量，并将残渣法与索氏抽提法测定结果进行了比较，测试了残渣法的稳定性，发现该法可大大提高检测效率，并具有准确度高、重现性好、污染小的特点，适用于批量油菜籽含油量的检测。

残渣法；油菜籽；含油量;测定

我国油菜种植面积、总产量约占世界总量的三分之一，是最大的油菜生产国[1]。油菜籽是我国重要的油料作物之一，含油量是油料作物的重要品质指标，是油料种子评定等级和制定价格的重要依据[2]。目前测定含油量的国家标准[3]采用的是经典的化学法，但该法效率低，特别不适用于大量样品的检测[4]。在检测国家油菜籽会检的批量样品时，采用残渣法测定油菜籽的含油量，并将残渣法与索氏抽提法测定结果进行比较，测试了残渣法的稳定性，提出了一种适用于大批量油菜籽含油量检测的方法。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选取2016年全国会检油菜籽样品作为试验样品。

1.2 主要仪器与试剂

分析天平(精确至0.000 1 g)，全自动索氏抽提系统，电热恒温鼓风干燥箱，高速多功能粉碎机，玻璃干燥器,石油醚(分析纯)，无水乙醚(分析纯)，滤纸，脱脂棉。……