崔艳，张亚伟，肖林，郝怀强，范炜，苏鹏，徐弘君

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肠道有益菌及代谢产物对肠道和人体的影响

崔艳1，2，张亚伟1，2，肖林1，2，郝怀强1，范炜3，苏鹏3，徐弘君4

1.山东龙力生物科技股份有限公司，禹城 251200

2.山东省功能糖工程研究中心，禹城 251200

3.山东禹城市中医院，禹城 251200

4.山东禹城市人民医院消化内科，禹城 251200

肠道有益菌及其代谢产物与人体相互作用，和人体有着密不可分的互利共生关系，在维持肠道健康、促进消化吸收营养物质、产生有益的营养物质、抵御外界入侵的致病菌、免疫机制的调节等方面都具有非常重要的作用。综述了两种主要肠道益生菌及其代谢产物对肠道和人体的影响。

肠道有益菌；双歧杆菌；乳酸菌；生理作用

人体肠道中栖息着种类繁多的微生物，约400～500种细菌，被称为肠道菌群，包括需氧菌、兼性厌氧菌、厌氧菌，其中厌氧菌占据优势地位，大约占细菌总数的99%。肠道菌群和人体是相互依赖同时又相互制约的关系，而肠道的微生态系统对食物消化的促进、维生素等营养物质的产生、外来致病菌侵入的抵御、免疫系统的刺激等方面有着重要作用，形成了与人体紧密联系的、互惠互利的共生关系。不同的肠道微生物的结构和组成，对宿主的营养物质合成、平衡能量、免疫功能调节、胃肠道成长发育及其他多种重要的生理活动有不同程度的影响[1]。……