舌尖上的徽味年

筹/胡桃 特约撰稿/黄山广播电视报 主编 吴孙民/David 封面图片来源/摄图网

春节，徽州人习惯称为过年。过年，并不仅是现在春节长假的那几天时间，而是一个长达一两个月的漫长过程。古时的商品经济并不发达，自给自足的经济决定了从春天开始，就要为遥远的春节做准备。现在的徽州，很多过年的习俗依然很好地保留传承了下来，在年味越来越淡的如今，徽味年成了值得珍惜的收藏。