米粒

第一集的汤面有点像北方的热汤面，这一集中，深夜电台主持人岛田喜欢吃汤面，但因为有隐形脂肪症，所以每次在深夜节目播出后吃面条都会有纠结；开出租车的晴美要的是不加面的汤面，这样可以防止碳水化合物摄入过多。晴美要不加面的汤面的梗在岛田的节目中播出，深夜食堂里便流行起不加面的汤面。“脑补”一下却没有推广价值，没有米饭的蛋炒饭是炒鸡蛋、没有馅儿的大馅饺子是面片、没有肉的红烧肉只好烧点花椒大料葱姜蒜了。

五花猪肉切片、卷心菜撕片、胡萝卜切片、洋葱切块，热锅起油，炒香五花肉和洋葱，加入蔬菜翻炒，加生抽，加水，快出锅的时候加盐，这就是不加面的汤面，我看就是肉菜汤。加面的汤面：另起深锅，水烧开煮切面，煮熟捞出放入碗中，把做好的肉菜汤浇到面条上。北方常吃的热汤面是做好菜汤，直接把切面放入其中煮熟，这样煮出来的面汤粘稠，适合冬天吃。如果煮好的面条过一下凉水再放入肉菜汤会更加清亮一些，面也劲道，适合夏天吃。

没有面的汤面和另一个在第七集里出现的单人份五花肉白菜锅几乎可以等同。在情人旅馆做清洁员的加绘原来是深夜食堂附近鞋店老板家的千金，年轻的时候十分清高，嫁了人过的却不如意，如今没有丈夫没有孩子的她担负起哥哥的儿子哲平，而她的这个侄子离婚没家没工作要吃要喝要烟抽还卷走了加绘所有的值钱东西和存款，并进了监狱。……