李小蓉

摘要：本文阐述了案例教学法在仪器分析教学中的应用。通过选择具有代表性的案例，精心组织课堂教学，提高了学生学习的积极性和主动性，激发了学生的创造性思维，培养了学生分析问题、解决问题的能力，从而使仪器分析课程的教学质量得到了有效的提高。

关键词：分析化学 案例教学

中图分类号：G633文献标识码：A文章编号：1009-5349（2016）11-0151-01

分析化学中仪器分析课程的学习不仅注重理论讲授，还要引导学生正确掌握有关学科的实验技能，提高学生用分析化学中“量”的概念和创造性思维方法去分析、解决实际问题的能力。但仪器分析的理论知识比较抽象，知识点的连贯性差，学生很难理解。因此，在教学中引入案例教学法，对于提高教学质量非常重要。

一、案例教学法的实施过程

1.展示案例

2008年3月，在我国很多地区出现了婴儿食用三鹿奶粉后出现尿结晶和肾结石现象。9月，经国家有关部门的调查，发现三鹿奶粉中含有三聚氰胺，而三聚氰胺就是婴儿出现尿结晶和肾结石的主要原因。截止到当年11月为止，因食用三氯奶粉和个别问题奶粉导致泌尿系统异常的患儿达到29万人次左右，因此三鹿奶粉在全国各大超市陆续下架，最终导致公司破产。

2.提出问题

根据以上案例，教师可以提出以下几个问题，将学生分组进行讨论，让各组阐述自己的看法，提出解决问题的途径。

问题一：三鹿厂家为什么在奶粉中加入三聚氰胺？

问题二：食品中蛋白质含量的检测方法有哪些？……