陈 宇

(1．宁德出入境检验检疫局，福建 宁德 352100)



外源酶对湖羊瘤胃微生物区系的影响

陈 宇

(1．宁德出入境检验检疫局，福建 宁德 352100)

研究添加不同水平的外源酶(木聚糖酶和纤维素酶)对湖羊瘤胃液体外培养及瘤胃微生物体外培养区系的影响，旨在为外源酶作为湖羊饲料添加剂开发提供理论依据。结果表明：添加不同水平外源酶均能改善瘤胃微生物体外培养特性，其中以添加量为10 mg/kg处理组效果最佳，外源酶(10 mg/kg)可以有效提高培养液中细菌浓度(P<0.01)，产甲烷菌浓度极显著降低(P<0.01)，促进纤维素降解菌生长繁殖。

湖羊；外源酶；瘤胃微生物；体外培养；RT-PCR

由于20世纪80年代生物技术得到快速研究和实际应用，使酶制剂可以实现批量生产，降低成本，并得到广泛应用。在畜禽配合饲料中添加适量酶制剂，可以提高畜禽的采食量和饲料利用率，减少氮、磷排放量，降低畜禽养殖对环境污染程度。饲料中添加外源酶制剂在动物肠道内可以降解多糖，被包被的淀粉和多糖暴露在消化酶中，使不能被内源酶消化的养分可以被消化和利用[1]，还会通过降低内源物质的损失而提高日粮营养价值[2]。有学者研究表明：在玉米-豆粕日粮中添加外源复合酶，可以有效提高生长猪生产性能[3]；在生长育肥猪饲料中添加木聚糖酶可以有效提高饲料利用率和猪生长性能[4-6]。在绵羊高纤维日粮中添加外源复合酶，能够提高其纤维物质消化率及绵羊日增重[7]。

外源酶制剂在肠道内还可以降解饲料中植酸、酶抑制剂等抗营养物质，减少对内源酶的阻碍作用，提高酶活力，提高饲料消化率和营养物质利用率[8]。……