程航

便利店是一个服务业态，而不是单纯的流通业态。便利店的存在就是在为顾客提供基本便利性购物的同时，同时满足他们的周边生活需求。

20年前跨界还是属于设计界和音乐界的专有名词，而今天，跨界这个词已经听的我们耳朵快起茧子了。搞互联网的玩起了汽车，做空调的玩起了手机，经营房地产的办起了足球，就连做便利店的也玩起了餐饮……

客户需求推动便利店跨界

据《尼尔森快消行业报告》的调研数据显示，小型超市销售占比从2013年的13.1%增长到2015年的15.3%；而便利店则从2.6%增长到3.2%，增长幅度达到了23%。

以前人们出去购物都是开开心心全家出动到大卖场挑选。现在生活压力大，出行成本高，更多人倾向于就近购买。正如没人愿意因为几公里外大型购物超市的盐便宜那么三角五角的，而专门跑几公里去买袋盐一样。而这些恰恰就是便利店的优势所在。

当然，这为便利店的发展注入强大动力的同时，也对便利店提出更多的要求。例如餐饮、代收快递、电影票售卖等多种业务。一些便利店也认识到了这个问题，也在积极地进行业务创新。

中国连锁经营协会便利店委员会主任王洪涛表示，这将是未来的一种趋势，有利于便利店平台的高效利用，可以很好地承担其他业态的服务，但便利店应该提供更多的网上无法实现的服务，以差异化的服务来吸引消费者。

2009年，OK便利店用“便利店日式咖啡厅”的模式，在日本东京开业，并将咖啡厅命名为“K`s CAFE”。