李苏红，张春红，郑煜焱，杨 强，杨 慧，李拖平

（沈阳农业大学 食品学院，沈阳 110866）

“创新创业，是国家发展之根，是民族振兴之魂。”在当今大众创业、万众创新时代背景下，高校教育改革应肩负起全面提高人才培养质量、造就创新创业生力军的伟大责任。《国家教育事业发展十三五规划》（国发［2017］4号）中强调，鼓励高校建设学生创新创业服务平台，完善创新创业教育课程体系和管理制度，引导鼓励学生积极参与创新活动和创业实践，强化毕业论文、毕业设计的创新创业导向，开展创新创业竞赛，营造创新创业校园文化。支持本科生和研究生提前进入企业开展创新活动，鼓励高校通过无偿许可方式向学生授权使用科技成果，引导学生创新创业。

粮食是人类的重要主食原料，粮食加工是永远的朝阳产业。目前，我国粮食生产和加工产业创新能力薄弱、技术装备落后、人力资源短缺等问题凸显，阻碍了粮油产业链的延伸和发展。党中央和国务院始终高度重视粮食问题，近年来的“中央一号文件”均将保障粮食安全放在突出位置。粮食行业正朝着多元化方向发展，涉及粮油产品储藏加工、功能成分提取与深加工等，在粮油装备、管理及营销等方面有着大量的人才需求。在这个大背景下，粮食工程专业的前景将非常广阔。新时期粮食工程专业建设应面向产业发展，以训练大学生创新创业能力为引领，培养粮食行业开拓进步的创新创业新生力量，以满足粮食生产提质降损、保障粮食安全、提高全民主食营养健康水平的迫切需求。……