孙 凯 宫国辉 程 艳 于 娅 王 娜 李 雪 王庆峰 凤 桐

（吉林省农业科学院经济植物研究所，公主岭 136105）

东北地区苦瓜杂交制种技术

孙 凯 宫国辉 程 艳 于 娅 王 娜 李 雪 王庆峰 凤 桐

（吉林省农业科学院经济植物研究所，公主岭 136105）

通过对东北地区苦瓜杂交制种技术的探索与实践，从育苗、定植、授粉、病虫害防治及采收方面，简述苦瓜杂交制种的技术要点，以期为东北地区苦瓜杂交制种提供参考。

东北地区；苦瓜；制种

苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，营养物质丰富，所含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C的含量在瓜类蔬菜中较高。而且还有清心明目、除邪热、降血糖、养血滋肝、提高免疫力等功效[1]。苦瓜雌雄同株异花，花柄较细长，花较小，不同品种间比较容易发生天然杂交。本文以吉林省内制种实践为例，简述东北地区苦瓜杂交制种技术的要点，以期为东北地区苦瓜杂交制种提供参考。

1 育苗

东北地区苦瓜露地杂交制种，应在日光温室内育苗，根据定植时期确定播种时间。吉林地区定植在终霜期后，一般在5月20日前后，即选择4月下旬开始育苗，在考虑父本提供适时花粉时，要综合父本雄花开放时期、与母本花期相遇的时期，父本可以适当提前或者延后育苗。

1.1 浸种催芽 考虑苦瓜种皮厚、吸水能力差，应用55℃的水进行烫种15min，期间不断搅拌，待水温降至30℃左右时可停止搅拌。浸种10～14h，期间视情况搓洗种子及换水1～2次。浸种后将种子捞出洗净沥干水分，然后用淘洗拧干的湿布包好，置于培养箱中催芽。温度过高或者过低会造成发芽困难、发芽缓慢，最适发芽温度28～30℃[2]。催芽期间每天用清水淘洗种子及保湿布1～2次，淘洗后将种子沥干水分，用拧干湿布包好，保持湿润但要除去多余水分，以防止发生烂种现象。当种子露白后停止淘洗种子，仅清洗保湿布即可，有70%的种子露白时及时播种。

1.2 配制营养土及播种 配制营养土以草炭∶腐熟有机肥∶沸石=6∶3∶1的比例进行，也可以在营养土中加入50%多菌灵60～80g/m3预防苗期病害。营养土要充分混合拌匀，播种前应先准备好32穴育苗盘，规格为底径3cm、上口径6.2cm、高5.5cm，装好营养土，浇足浇透水，每穴中间处用木棒或手指扎一小孔点播1粒种子；由于苦瓜的幼芽很容易折断，播种时将种子平放、芽口向下，使种芽紧密贴合基质孔壁，然后覆土1～1.5cm。整床育苗穴盘播种完成后，覆透明膜，保温保湿。

1.3 播种后及苗期管理 幼苗出土前苗床温度白天控制在28～30℃，夜间不低于20℃；幼苗出土后，要及时揭膜，温度白天控制在25～28℃，夜间控制在15～18℃，利于营养积累，防止上胚轴伸长，控制幼苗徒长。气温较低时应搭盖拱棚膜，温度过高应注意通风和使用遮阳网。苦瓜喜湿但不耐涝，在天气比较干燥时，应注意浇水，保持土壤的湿润，但应注意不可积水，避免造成沤根。及时除草，注意通风和保湿。在定植前7d左右要进行炼苗，白天温度控制在25℃左右，夜间15℃，短时可12～15℃，使幼苗逐渐适应栽培环境，提高幼苗的抗逆性。

2 定植

2.1 整地、施肥 苦瓜喜肥，不耐涝，有一定的耐旱能力。选地不能重茬，还应具有排灌条件，土质良好。施足底肥，一般施腐熟农家肥5000kg/667m2左右，亦可用N、P、K复合肥50kg左右代替，钾肥33kg，之后深翻25～30cm[3]。在整个生育期内适时追肥，定植缓苗后施用磷钾肥5kg/667m2，之后每20d左右追施1次，至最后采种前半月结束。初果期追施尿素5～8kg/667m2，整个生育期可视植株生长状况进行叶面追肥，苗期1～2次；初果期后每10d喷施1次叶面肥（0.2%磷酸二氢钾或尿素），也可结合防病防虫进行叶面施肥。

吉林省地区一般在5月20日前后（终霜期后）进行定植，首先整地作畦，畦宽150cm左右，高畦或平畦，覆膜，黑色膜预防杂草和提高地温较透明膜效果好；每畦栽2行苦瓜，父本株距为60cm，母本株距为30～35cm，父本与母本行按照1∶2比例进行定植。

2.2 搭架整枝 当主蔓生长至40～50cm后，进行搭架。选择不少于2m长的竹竿，每株苦瓜插1根，为加强牢固性，在高于1.8m上搭成人字形，在各竹竿的交叉处用铁丝拉线连接。搭架方法根据情况也可用竹竿搭成高2m的门形棚架，用铁线相互连接固定，使棚架牢固，之后使用尼龙线进行拉线，线距25cm左右纵横形成网棚，然后使用塑料撕裂线在每一株苦瓜上方掉线，并在苦瓜根部打结，绑蔓，引蔓上架。

授粉前，除去母本植株主蔓40～50cm以下的所有侧枝和雄花，以保证养分供应主蔓，促使母本开花结果，父本植株无需整枝，视具体情况待授粉结束时即可拔除[4]；授粉后，保证种瓜在4～5个的前提下，调整瓜蔓位置，将全部侧蔓除去，并将卷须，以及过多的芽、雌花和下部的老叶去掉，以保证养分供应，促进种瓜生长，减少病菌基数。已经留有4～5个种瓜后，也可以适当的将主蔓的顶芽摘除。

3 授粉

苦瓜是雌雄同株异花，授粉工作开始前，要根据父本、父本品种品系特性，除去异株；在授粉过程中，将母本植株上要开放和未开放的雄花全部去除。苦瓜杂交授粉留种节位不宜过低，一般留母本植株40cm以上部位的雌花开始授粉，授粉开始前1d，将未开花的父本雄花，以及母本的雌花进行隔离保护，用彩纸或报纸做的小纸袋套袋加以区分。苦瓜花粉在5：00～10：00的花粉萌发率高，因此授粉工作应选在10：00前[5]。具体是将刚开放时的雄花摘下，拿下牛皮纸袋，拨下花瓣，可以看到花药清晰，直接与刚刚开花的雌花柱头轻轻摩擦，之后重新将小纸袋套在雌花上，并挂上标记牌。一朵隔离的雄花可以授1～2个雌花，授粉后的雌花用纸袋继续隔离保护，并进行标记，5～7d适时将纸袋取下。每植株留4～5个留种瓜，及时将未授粉雌花和授粉后发育不良的幼瓜摘除[6]。

在母本为强雌系时，雄花多着生于茎蔓基部，去雄工作相对简单，可以减少工作量。

4 病虫害防治

病害方面，出现苦瓜炭疽病、白粉病时，要及时去除病叶，发病初期喷施50%的多菌灵600倍液，或75%百菌清800倍液；虫害方面，喷施苦参碱600～800倍液进行预防；在蚜虫和白粉虱虫害初期时，可喷施10%吡虫啉6000倍液或18%阿维菌素2000～3000倍液。视情况亦可喷施农药时加入叶面肥[7]。

5 采收

苦瓜开花至种子成熟大约25～30d，当苦瓜转成橙橘色后便可采收。完全成熟的苦瓜顶端会开裂，种子会掉落到地上，影响种子的商品性，因此，采收要及时，分次采收。采收后，种量较小时，可以用纱网揉搓，清水洗净；种量较大时，可以放置在木盆、塑料桶等非金属容器中发酵6～12h[8]，之后揉搓洗净。洗净的种子放置草席上晾晒，避免暴晒。

[1] 陈敬鑫，张子沛，罗金凤，等．苦瓜保健功能的研究进展[J]．食品科学，2012，33（1）：271-275

[2] 朱永君，周志英．苦瓜栽培技术要点[J]．吉林农业，2013（8）：36

[3] 吴云峰．北方地区苦瓜栽培技术[J]．吉林蔬菜，2010（4）：62

[4] 黄贤贵，赖呈纯，张武君，等．西北地区苦瓜杂交制种高产技术[J]．福建农业科技，2017，48（1）：34-36

[5] 刘恩贺，杨春霞，朱尚勇．纱网室内苦瓜杂交制种技术[J]．现代农业科技，2011（20）：146-147

[6] 晋四清．苦瓜露地人工杂交制种技术[J]．种子科技，2012（5）：34

[7]张玲，张继晴，潘慧，等．北方地区苦瓜露地栽培技术[J]．上海农业科技，2014（2）：80

[8] 崔孝营．苦瓜杂交制种高产技术规程[J]．中国农业信息，2013（13）：42

2017-07-07）

吉林省农业科技创新工程项目（c62150002）

凤桐