楚晓真，龚 攀，梁 峥，陈 曼，崔杏春

（河南省郑州市蔬菜研究所，河南 郑州 450015）

〈菇农之友〉

盆栽食用菌在阳台蔬菜中的应用*

楚晓真，龚 攀，梁 峥，陈 曼，崔杏春

（河南省郑州市蔬菜研究所，河南 郑州 450015）

在阳台上种植盆栽食用菌既可现食现采，产品新鲜，又可作为艺术品进行观赏，具有极高的观赏价值；同时可以作为科普产品，让孩子们学习食用菌知识，培养孩子们的劳动能力。

阳台蔬菜；平菇；菌渣

阳台蔬菜是近几年发展起来的新兴蔬菜种植形式，可以充分利用阳台、露台、窗台等空间，采用立体种植、无土栽培等技术，种植一些新鲜蔬菜，生产出的产品绿色、安全、无污染，同时具有观赏价值。阳台蔬菜不仅新鲜，而且可随时采摘，随时食用，深受广大市民的喜爱。食用菌由于其自身在颜色、形状及生长习性的特殊性，把它做成观赏盆景，既满足市民对其食用性的需求，又具有观赏性与学习性，尤其是孩子，可以观察食用菌的生长过程，了解食用菌的特性，学习食用菌的知识，认识食用菌的多姿多彩。目前生产兼观赏应用较多的有平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇、白灵菇等，主要做观赏应用较多的有榆黄蘑、彩色平菇、灵芝、猴头菇等。不同季节要选用相适应的不同品种。在阳台上种植的食用菌中，平菇栽培技术比较容易掌握。

1 设施选择

家庭种植可选择的设施较多，泡沫箱、花盆、废纸箱、塑料桶等都可以做容器，有条件的可以定做成环境可调控的专用容器。食用菌前期生长管理比较麻烦，市民种植时可直接去专门从事食用菌研究的科研院所或者食用菌生产企业直接购买菌丝已经长满即将出菇的菌棒，然后直接放入容器，填充土壤或基质，在适宜环境条件下培养。……