苏开美，张小雷，李富民，李娥贤，李树红**

（1.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所，云南 昆明 650223；2.陆良县林业局，云南 陆良 655604）

黑孢块菌与华山松合成菌根苗技术初探*

苏开美1，张小雷1，李富民2，李娥贤1，李树红1**

（1.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所，云南 昆明 650223；2.陆良县林业局，云南 陆良 655604）

黑孢块菌（Tuber melanosporum Vittad.）是经济价值较高的菌根食用菌。通过对黑孢块菌与华山松（Pinus armandii Franch.）合成菌根苗的技术进行研究，结果显示，用黑孢块菌孢子液接种华山松树苗后，第7个月可观测到黄褐色外生菌根。外生菌根为单轴状或二叉分支状，单根菌根长0.3 mm～4 mm，直径为0.3 mm～0.5 mm，表面呈马赛克镶嵌结构，其外延菌丝为透明、半透明，呈近直角的分枝。菌根老化后变红褐色或萎缩。菌根表面呈马赛克镶嵌结构、外延菌丝有近直角的分枝是黑孢块菌与华山松形成菌根的最重要形态特征。

黑孢块菌；华山松；显微结构；共生真菌

黑孢块菌（Tuber melanosporum Vitt.），原产于欧洲地中海沿岸的法国、意大利及西班牙等国家[1]，是世界上最名贵的珍稀食用菌之一，也是世界上最昂贵的1种黑色块菌。由于黑孢块菌子囊果中不仅含有多种氨基酸、微量元素，更主要的是含有独特的香味化合物，成熟时其香味倍受人们喜爱。在法国、意大利是盛大宴会上款待宾客的佳肴，其价格不菲，1 000 g新鲜黑孢块菌售价高达1 500欧元以上[2]。欧洲人称它为森林中的“黑钻石”。由于其市场价格高昂导致人们过度采挖，造成资源锐减，供需矛盾突出。因此，开展块菌人工栽培技术研究，是近30年来倍受关注的国际性研究课题之一[2]。……