刘庆

酒出自农作物，是饮品，更是文化。在中西方文化中，酒的地位至高无上。在中国的唐代，大诗人李白“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，这里的“酒”代表了中国传统文化“天人合一”及“至人”的精神境界。在西方的古希腊罗马神话寓言中，在《圣经》及各类史诗中，酒是奖赏也是禁忌。可以说，酒与人类的文明、艺术有着密不可分的关系，她自始至终都浸淫在文学、戏剧、绘画、音乐中。

本期新增“文化交流”栏目，由“康熙为什么爱喝葡萄酒”说开去，旨在系统介绍葡萄酒的历史、典故及相关知识。

康熙四十八年三月，郎廷极上呈殷弘绪所赠葡萄酒，大获康熙皇帝欢心

奏折内容是：江西巡抚郎廷极（1663—1715）于康熙四十八年（1709）二月二十二日接获内务府官员赵昌传旨，令其凡西洋人有进呈皇上物件，著即速遣家人送来。郎廷极接旨后随之传令当地西洋人知悉，并获得现居于饶州府的法国耶稣会士殷弘绪（FrancoisXavier d Entrecolles， 1664—1714）回复，并先后送到西洋葡萄酒六十六瓶、哈尔各斯默一瓶以及珠穀臘（巧克力）八瓶。为了表示郑重，郎廷极除会同殷弘绪仔细封固装贮，并星夜差遣家人赴京呈送。康熙帝在折上朱批：“此折奏来的甚是，以后你有西洋人有进之物，折子上写明并奏闻。”可以看出，他对郎廷极的卖力与用心给予高度的赞许。

法籍耶稣会教士殷弘绪自康熙四十二年（1703）至康熙四十八年（1708），在景德镇以红酒等西洋物产馈赠江西巡抚郎廷极，获得郎廷极信任。殷弘绪得以在景德镇御窑厂等地自由穿梭，窃取当时世界上最先进的制瓷技术并记录成册，先后两次寄回法国。……