苟国军

流行性感冒简称流感，是由甲、乙、丙三型流感病毒而引起的一种严重威胁人体健康的急性呼吸道传染病。其典型症状为：急起高热，颜面潮红，肌肉疼痛，四肢乏力，但呼吸道发病症状较轻。冬季是流感高发季节，人们不仅需要注意防寒保暖，同时也可以在日常膳食中增加一些食疗粥类，可以有效地预防流感的发生。

大部分人感冒后胃口较差，没有食欲，肠胃消化系统功能减退。我们常吃的主食大米，性味甘平，有益胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，适合冬天食用。在感冒时要多喝一些热粥，这样有助于散热祛寒、益气解表、健脾消食，促进肠胃的吸收。

下面是几种药粥的制作方法和功效，可供参考。

茶叶萝卜粥 白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。白萝卜洗净后熬粥，粥熟时加入泡开的茶叶水和食盐少许。茶叶萝卜粥具有止咳化痰、益气开胃的功效，适用于发病较急、持续高热的全身症状较重者。

生姜苏叶粥 紫苏叶8克，生姜2片，大米50克，红糖适量。大米淘洗干净后煮粥，待粥熟时加入紫苏叶和生姜，再用文火稍煮后加入红糖，搅匀即可。紫苏叶味辛，性温，有散寒解表、行气宽中、解郁化痰等功效；生姜有祛痰祛寒、补气平喘的作用，适用于发热、怕冷、寒战、鼻塞、无汗、周身酸痛等症。但风热感冒和咽喉肿痛者不宜食用此粥。

桑叶葛根粥 桑叶16克，薄荷8克，葛根6克，大米50克。将上述材料洗净切碎后煎煮成汁，再与白粥一起煮沸，并趁热食用。此粥适用于咽部肿胀、鼻塞口渴、大便干燥等风热感冒者。

葱白防风粥 防风20克，葱白4段，生姜3片，大米60克。将大米洗净后加适量水熬煮成粥，再加入防风、葱白、生姜，熬煮片刻即可。吃后盖被出汗，有益气解表、散寒止痛的功效。此粥适用于外感风寒引起的发热恶寒、头痛鼻塞、腹泻肠鸣等症。因此粥能祛风除湿，所以也可用于老年人骨节疼痛、头痛目眩等症。

薄荷鸭梨粥 薄荷5克，鸭梨1个，大米50克。将鸭梨去皮捣汁，再将大米煮成稀粥，待粥熟时加入薄荷梨汤煮沸即可，每日早晚空腹食用。本粥具有清热润肺、解表祛邪的功效，适用于肺肾阴虚、干咳少痰等症。

喝粥时不能过烫，也不能过凉，以免伤及胃黏膜和影响疗效。同时，还要多吃一些富含钙、锌元素及维生素的蔬菜水果，如萝卜、梨、猕猴桃、柑橘、香菇等，可以帮助缓解症状。