马媛媛

夏天到了，人们对西瓜宠爱有加，红润润的瓜瓤是解渴消暑的佳品。你知道吗，西瓜皮同样是个宝！

西瓜皮又称“瓜衣”，共分三层：青衣、翠衣、白衣。西瓜翠衣即瓜皮中的“瓜肉”部分，刨下一片放在亮处查看，其透明、青翠，犹如碧玉一般，这是瓜皮的主食部分。

中医认为，“西瓜翠衣”是清热解暑、生津止渴的良药。炎炎夏日，人们的胃口比较差，用西瓜皮100克，大枣10枚，煎汤代茶饮，可健脾消暑；把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。

现代营养学研究发现，西瓜皮含有大量葡萄糖、果糖、生物碱和多种氨基酸、矿物质，特别是维生素c的含量大大超过苹果。常吃西瓜皮还能防止胆固醇的沉积，对防治坏血病也有效果，因其含糖不多，适于各类人群食用。同时它又有美容功效，夏日里女士们将其贴在脸上，功效比黄瓜片更好，赛过面膜商品。

西瓜自五代始由西域传人我国，故名西瓜。果皮名西瓜翠衣，《摄生众妙方》称之为西瓜青，亦可入药。西瓜翠衣入药最早见于李时珍《本草纲目》，记载其能“清热解暑利水”；《本草再新》说西瓜翠衣“能化热除烦，去风利湿”。西瓜翠衣味甘、凉，近代多以作煎剂内服，治“暑温之邪留肺络之清络饮中用之”（《温病条辨》）。

读者提出的西瓜翠衣的几种药用方法，都有一定的可行性和效果。如用西瓜翠衣100克，大枣10枚，煎汤代茶饮，确有健脾消暑的功效。西瓜翠衣本身能清热解暑、生津止渴，加之大枣有补脾和胃、益气生津的作用，两药合用，效果更加显现。

再如西瓜皮用火焙干，研末治口疮，是明代著名医学家朱丹溪的一个方子。……