鸡蛋越贵越好？其实不然

你吃的鸡蛋安全吗？营养吗？为指引消费，今年8～11月，深圳市消委会按照国际通行的比较试验规则，对21款鸡蛋进行了比较试验。24日发布的结果显示，21款鸡蛋所检安全指标均符合国家标准。各项营养指标基本优于全国平均值，但营养成分含量差异明显，如硒含量最高值约为最低值的8倍。值得一提的是，主观评测显示，水围肉菜市场、福田农批市场、家乐福超市3种常见渠道散装鸡蛋在外观、香味、口感、色泽的得分均低于所有品牌鸡蛋。其中家乐福超市散装鸡蛋在口感测试时发现有发臭的情况。

3款鸡蛋营养指标得分并列第一

此次鸡蛋比较试验项目分为安全、营养、鸡蛋成分和主观评测4个部分，具体检测指标共34项。样品为市消委会工作人员模拟消费者在深圳市各大超市（家乐福、沃尔玛、天虹等）或网上渠道购买。安全指标重点关注鸡蛋中致病菌、重金属污染物、兽药残留和食品添加剂，这些是消费者最关注的内容。检测结果显示，21款鸡蛋的10项安全指标全部未检出问题，均符合国家标准。营养指标方面，多维绿康源、乐夫、艾维塔得分并列第一。

该次比较试验涉及铁、锌和硒3种微量元素。虽然微量元素在人体中需求量很低，但作用却非常大。其中硒有增强人体免疫力、抗癌、抗衰老等功能。该次试验涉及的鸡蛋硒含量普遍较高，但含量相差较大，德青源硒含量最高，约为最低值的8倍。21款鸡蛋的铁、锌含量均处于全国鸡蛋相应指标的平均值附近，小方特产店鸡蛋中铁元素含量最高。……