■罗 兰陈红莉 唐 辉*赵 满彭鑫鑫

（1.石河子大学药学院新疆特种植物药资源省部共建教育部重点实验室，新疆石河子832002；

2.新疆西部牧业股份有限公司，新疆石河子832099）

中国的棉花产量名列世界前茅，棉籽产量世界第一，产量约占世界总产量的1/4。根据德国汉堡以及美国相关部门分析：最近几年中国每年的棉籽的产量超过1 000×104t，而拿来制油的棉籽约占600×104t，在中国人的食用油结构中，棉籽油约占所有食用油的17%[1]。在棉籽制油的生产过程中，油脚、皂脚是油脂精炼产生的副产物，若以产生10%的皂脚计算，我国每年将产生60×104t的棉籽油皂脚，资源来源非常丰富，而目前大部分棉籽油加工厂并没有将棉油皂脚很好地开发和利用，造成了资源的浪费，有些边远小企业因为不具备对皂脚的处理能力，也造成了一定的环境污染[2]。新疆是中国的棉花最大的产区，畜牧业也相对发达，饲料缺口较大。针对新疆的实际情况，如何利用好棉油皂脚，就地取材、变废为宝已极为迫切，比如将棉油皂脚中的脂肪酸通过提取制备，就地取材实现饲料化等深度开发、具有很好的经济效益和应用发展前景。

皂脚中脂溶性成分主要包括脂肪酸钠盐和中性油两部分，其中不饱和的脂肪酸盐含量约占30%～48%，中性油含量为15%～25%，总脂肪酸含量约占皂脚总量的40%～50%[3]。在皂脚中，脂肪酸通常以甘油脂或磷脂等结合态的形式存在，游离态含量很少，经过酸化、水解及相关工序，则多以脂肪酸(游离态)的形式存在。……