王国梁

流光飞舞

『工匠精神』在身边

王国梁

我曾经以为，具备“工匠精神”的人，都是高精尖领域的佼佼者。他们专业过硬，做事追求完美和极致，有着我们一般人无法企及的境界。

其实，“工匠精神”是一个比较宽泛的概念，理解起来也是见仁见智。做事精益求精、追求卓越，应该都算得上“工匠精神”。这样说来，我们身边就有很多具备“工匠精神”的人。

我的同学大李早在十年前就开了一家蛋糕店。大李做事很认真，他的口号是“做世界上最好吃的蛋糕”，当时大家还嘲笑大李“野心太大”。“世界上最好吃的蛋糕”如何界定呢？人们口味各异，再说了，蛋糕无非就是那几种口味，还能做出花儿来？大李却说：“很难说世界上有没有最好吃的蛋糕，我追求的是一种做蛋糕的境界，永远朝着最好奋斗！”

有一段时间，大李致力于做出一种怀旧风味的蛋糕，说是要让人们回忆起20世纪六七十年代的蛋糕的味道。他四处走访，不仅拜师学艺，还记录那个年代的故事，后来做出了“最有故事的蛋糕”，受到大家欢迎。那味道，真的是纯正的旧时风味，有质朴纯粹的味道。大李做蛋糕，特别注重细节，精心打磨、力求完美。他继承传统又积极创新，所以做出的蛋糕口味独特，大受好评。很快，大李在小城里开了一家分店，生意越来越红火。

就在大家以为大李会把分店一家家开下去时，大李却宣布：“此生不会再开第三家分店。”他说：“以我的精力和实力，打理好这两家店已经很不容易。如果分店遍地开花，势必会形成多而滥的局面，蛋糕的质量很难保证。……