张家磊

(安徽省食品药品检验研究院,安徽合肥 230051)

ICP-MS法测定不锈钢容器中的重金属元素

张家磊

(安徽省食品药品检验研究院,安徽合肥 230051)

[目的]建立简便、快速、高效的测定不锈钢容器中铅、镍、镉、铬、砷的方法。[方法]采用微量进样、冷凝雾化、在线添加内标物的方式对影响因素进行了研究，利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法直接测定不锈钢容器中铅、镍、镉、铬、砷。[结果]该方法线性范围宽，线性相关系数大于0.999，样品加标回收率83.8%～111.1%，相对标准偏差在10%之内。[结论]该方法具有快捷、准确、灵敏度高、精密度好等优点，可满足不锈钢容器中铅、镍、镉、铬、砷的检测要求。

电感耦合等离子体质谱法；不锈钢制品；铅；镍；镉；铬；砷；内标法

不锈钢容器作为直接与食品接触的餐饮用具，必须保证其安全性，因为不锈钢产品中含有铅、镍、镉、铬、砷等重金属，若重金属超过国家标准的限定值将会对人的身体健康产生严重的影响[1]。目前检验不锈钢食具容器卫生(即重金属迁移量)的标准，国内大部分采用国家标准GB 9684—2011，此标准中规定测定铅、镍、铬采用石墨炉原子吸收法，测定镉采用火焰原子吸收法，测定砷采用原子荧光法[2]。这些方法已经不能满足不锈钢制品当前检验的需要， 产品中重金属含量低时，传统方法测定时具有一定的难度。电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)是近来发展最快的无机痕量分析技术之一，灵敏度高，检测限低，可满足痕量测定的需要。因此，笔者开展了ICP-MS法测定不锈钢容器中溶出性重金属元素的研究，采取不同的工作条件进行测定，优化了ICP-MS工作参数，讨论了方法的准确度。……