陈 进，王艳龙，韩 鼎，陈 浩，魏 玲，魏芳勤

(汉中市农业科学研究所，陕西汉中 723000)

汉中马铃薯主粮化发展对策

陈 进，王艳龙*，韩 鼎，陈 浩，魏 玲，魏芳勤

(汉中市农业科学研究所，陕西汉中 723000)

在国家启动了马铃薯主粮化战略的背景下，探讨了汉中马铃薯在粮食安全战略中的地位及其主粮化发展的优势，分析了汉中马铃薯主粮化发展存在的问题，提出了推动汉中马铃薯主粮化发展的对策和建议。

马铃薯主粮化；发展对策；汉中

随着人口的不断增加，水稻、小麦、玉米和大豆等作物的增产潜力和国际市场竞争力日趋减弱[1]，粮食安全问题已成为世界关注的问题。马铃薯以其产量高、适应性广、抗逆性强、生育期短、营养丰富、食用价值高、耐贮藏、增产潜力大、种植效益好等特点，显示出了强劲的竞争优势和发展潜力[1]。马铃薯是集粮食、蔬菜、饲料和工业加工原料多用途的农产品，被全世界作为重要农作物之一进行大规模发展[2]。由于我国各级政府的重视，近年来马铃薯在我国发展迅猛，种植面积超过600万hm2，总产量超过8 000万t，占全世界的1/4，种植面积仅次于水稻、小麦，成为第三大主要粮食作物，我国已成为世界马铃薯第一生产大国[3]。在我国甘肃、宁夏、陕西和东北部分地区，马铃薯已成为群众餐桌上的主食[4]。陕西汉中历来有种植和食用马铃薯的习惯，马铃薯主粮化种植研究在汉中已有一定基础，早熟鲜食马铃薯已成为汉中农业产业的主导产业之一，推进马铃薯主粮化是保障全市蔬菜供应、确保粮食安全、促进农民持续增收的重大战略举措。……