刘宝顺 戈佩贞 陈桦 林赞煌



国家级茶树优良品种——福建水仙

刘宝顺1戈佩贞2陈桦3林赞煌4

（1.武夷山市幔亭岩茶研究所，福建武夷山 354300；2.宁德职业技术学院，福建宁德 352000；3.国家统计局福建调查总队，福建福州350000；4.漳平市南洋镇农技站，福建漳平 364400）

福建水仙又名水吉水仙，建阳水仙和武夷水仙。原产于福建水吉大湖村，后推广引种至全国多个省份。该茶大致可分为四个类型——武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙和漳平水仙，广泛受到不同销区消费者的青睐。水仙茶的优秀品质首先来自良好的种质基因，其次是优良的生态环境条件，通过严控生产基地建立和以肥、剪、采为主等技术环节，以及迅猛发展的现代乌龙茶制茶技艺，均明显促进水仙品质的不断优化。

武夷水仙；漳平水仙；全国性良种；三倍体

福建水仙又名水吉水仙，建阳水仙和武夷水仙。1985年全国农作物品种审定委员会确认该品种为国家级茶树优良品种，编号GS13009-1985[1]。该品种为无性系良种，小乔木型，大叶类，迟芽种，三倍体。

1水仙溯源、传播与发展

根据现代茶叶专家张天福先生《水仙母树志》[2]（1939年）一文所载：“清道光年间（1821年）有泉州人苏姓者，业农，寄居大湖（属水吉），一日往岩义山采竹为旱烟筒，经桃子岗祝仙洞下，见树一，花白，类茶而弥大——偶折一枝，缀竹笠上，抵家后，觉叶溢清芳，始试以制乌龙茶制法制之。竞香洌甘美，遂将是茶移植西乾家前培育。命名“祝仙”，以纪念其来自祝仙洞，因当地“祝”与“水”谐音，后渐讹为水仙”。

水仙原产于福建水吉大湖（今建阳县小湖镇大湖村）村。……