江平，段慧



九华佛茶历史传承与创新发展研究

江平1，段慧2

（1.安徽双园集团有限公司，安徽池州 247000；2.池州职业技术学院，安徽池州 247000）

九华佛茶文明传承具有时代性、个异性、思想性研究价值，从中揣摸自然美、朴素美、和谐美精神融机；应取之精华，用之精当。九华佛茶的创新发展就是以观念创新为先导，市场创新为需求，技术创新为重点，促进环境驱动向文明驱动、物欲驱动向功能驱动、要素驱动向创新驱动转变；充分发挥九华佛茶不可多得的资源优势，难能复制的品位特征，“佛茶一味”的文化特色，使她走向“中国佛茶”、“世界佛茶”的振兴与辉煌之路。

佛茶；传承；创新；研究

九华佛茶文明传承与创新发展的研究旨在跨越时空的历程，揭示尘封的记忆，主动适应经济发展新常态，积极推进产业结构新调整，率先构建生态文明新路径；促进观念、技术、市场的创新，推动茶叶经济绿色持续的发展，让佛茶融入社会进步与中华民族的伟大复兴。

1 九华佛茶优越适宜的产地环境

佛教圣地九华山素以峰之峻、石之奇、松之秀、云之变、雾之幻、质之清著称于世。可谓：雾锁山门久不开，云绕群峰自徘徊，日上天台巳时过，香送茶园沐浴来。这里常年气象要素：年平均气温16℃、降水量1590mm、日照时数1700h、有效积温≥5000℃、极端低温＜-10℃、无霜期＞210d，时常云蒸霞蔚、雾卧茶园，四季漫射光、蓝紫光丰足。茶园土壤要素：为花岗岩成土母质的砂质壤土、有效土层＞100cm、有机质＞1.5%、pH5.6～5.8，微量元素和土壤微生物丰实、三相比协调、重金属含量适中，春茶采期地温保持在18～22℃。……