明清陕西稻的分布及相关问题

2016-12-27◎方钢

三门峡职业技术学院学报 2016年1期

关键词：水稻

◎方钢

（陕西师范大学西北历史环境与经济社会发展研究院，西安7 1 0 0 6 2）

明清陕西稻的分布及相关问题

◎方钢

（陕西师范大学西北历史环境与经济社会发展研究院，西安7 1 0 0 6 2）

稻的种植对温度和水源有较高的要求。陕西地处西北，气候相对干旱。明代陕西稻的分布范围相对有限，清代由于人口的急剧增长，土地的开发增长，稻在陕西的种植区域有所扩展，范围遍及大半个陕西。但受到自然条件、生产力水平的限制，注定明清时期陕西稻的种植面积不会太大，而仅有的稻地也需要承担较重的田赋，进一步压缩了稻的种植面积。

稻；明清；陕西

关于明清时期陕西稻的分布，学界已有一些研究成果，吕卓民利用方志资料，论述明代关中部分州县，黄土高原地区的米脂、神木及榆林卫有稻种植，但是规模较小。[1]闵宗殿同样论述了明清陕西地区水稻种植州县的范围，其中明代有11个州县，清代有46个州县。[2]耿占军对清代各种作物，包括稻的分布也做了论述。[3]另外，郭琦、史念海等主编的《陕西通史·经济卷》[4]和田培栋的《明清时代陕西社会经济史》[5]农业部分也都对稻的分布有所论述。总的来说，上述研究对方志和史料的引用还有不少遗漏，探讨的主要问题是稻的简单分布，没有对明清陕西稻的分布、品种、种植面积、产量等作系统研究。