袁斌

【摘要】通过文献资料法，探讨大学生产生肥胖的原因，分析常见减肥、饮食误区，讨论正确的减肥方式，为大学生科学减肥提供正确的指导方法。

【关键词】大学生；肥胖；减肥；饮食；运动

引言目前肥胖已成为严重威胁人类身体健康的全球性疾病。大学生肥胖或者超重的发生率已经达到20%左右，近几年还有升高的趋势。根据中国教育部《学生体质健康监测报告》近几年的调查结果显示：中国学生形态发育水平继续提高，握力有所提高，但超重和肥胖学生明显增多。肥胖不仅影响人们的形体美，也增加了患心血管及内分泌疾病的可能。如何指导学生科学地锻炼身体，获得最佳减肥效果，全面提高体质健康水平是一个亟待解决的问题。

一、引起肥胖的原因，肥胖的标准及肥胖的危害

（一）引起肥胖的原因

1.营养过剩、运动不足

热能的摄入量过多，从事体力劳动和运动过少，能量的摄入大于消耗量，多余的能量转变成脂肪储存，是导致肥胖的主要原因。

2.遗传因素

研究表明，双亲肥胖，子女肥胖的可能性为75%～80%；单亲肥胖，子女肥胖的可能性为50%，双亲标准体重，子女肥胖的可能性仅为10%。

（二）评价肥胖的标准及方法

世界卫生组织公布的标准及计算公式：

BMl（体质指数）=体重（KG）÷[身高（米）×身高（米）]

指数标准（中国标准）：18～24正常，大于24超重，大于26肥胖。

（三）肥胖的危害

据卫生部门公布，我国成年人超重和肥胖发生率分别为22.8%和7.1%，超重和肥胖已经影响到2亿7千万人口。当脂肪在皮下或脏器内壁等处大量堆积时，对人体造成危害：（1）高血压，肥胖者高血压患病的比例是标准体重者的两倍，且肥胖者高血压的患病率随年龄的增加而增加；（2）糖尿病，肥胖者患糖尿病的危险性大，且这种危险性随着肥胖的程度和持续时间而增加。（3）高脂血症，肥胖人群中有31%的人表现为高脂血症。（4）冠心病，肥胖者患冠心病的危险性大于标准体重人群。（5）骨、关节疾病，肥胖者各种关节肌肉患病的危险性增大，特别是关节炎、腰痛。（6）易感染，肥胖者患感染性疾病的发病率增加。（7）恶性肿瘤，肥胖者患某些恶性肿瘤的患病率及死亡率升高。（8）其他，肥胖者还易患肾病、胆囊炎及严重的心理损伤等。

二、减肥过程中的误区

（一）饮食减肥误区——过度节食

为了尽快达到效果，有些人采用了过度节食，但是节食容易造成营养极度缺乏，代谢紊乱，会导致更严重的后果。

（二）药物减肥误区

专家指出，减肥药物如果剂量过高或长期食用，容易对中枢神经造成伤害，引起高血压、心悸、头疼、失眠等副作用。有专家还认为长期服用还能对其上瘾，所以，纯药物减肥是不可取的。

（三）手术减肥误区

随着医学的进步，抽脂手术已出台，但它无法对身体各部分多余的脂肪全部抽除，但是抽脂手术防闲大，对人体有伤害，而且容易重新胖起来。

（四）只要运动就能减肥

对减肥最有效的运动就是有氧运动，尤其是消耗能量较多的运动，例如慢跑、爬山、快步走、球类运动、游泳等。要想达到运动减肥的目的，不但与运动项目有关，而且与运动时间、运动强度以及能源物质的吸收有很大的关系。只有运动消耗的能量大于吸收的能源物质产生的能量，才能够达到运动减肥的目的。

三、科学的训练方法

（一）有氧锻炼

有氧锻炼是指能源物质在氧的参与运动下，氧化为二氧化碳和水，同时释放大量能量。有氧运动能充分燃烧体内脂肪，并不断输送氧分到身体各部分，是一种效果出众的减肥方法。常见的有氧运动包括慢跑、快走、滑冰、游泳、骑自行车、打太极拳、跳健身舞、跳绳、扭秧歌、打乒乓球等。肥胖者可选自己喜爱且易于坚持的运动项目，运动频度一般为每周3—5次，每次运动20—60分钟。运动初期心率以110次/分为宜，经过1—3周后，可逐渐升到140次/分。

（二）锻炼的注意事项

1.运动前热身

脂肪的消耗需要一个漫长的过程，等你感到全身发热并且微微出汗时，你的脂肪才刚刚进入燃烧状态，而这个过程需要15～20分钟，也就是热身。简单来说，你骑了30分钟自行车，但前面20分钟属于“白练”。先做一些力量训练，肌肉是人体的发热器，10分钟就能完成热身，这样，当你开始骑自行车时，整个过程都在燃烧脂肪。

2.运动要多样性

每次去健身中心都做一模一样的练习，同样的运动量，所燃烧的脂肪会一次比一次少。这就是为什么每次减肥都是前期效果比较好的原因。如果今天选择慢跑，明天就该试试有氧操或游泳，最重要的是定期变换，给身体不同的刺激，消耗的热量也会直线上升。

3.保持训练间隔

人要连续运动40分钟以上，脂肪才会 开始燃烧。减少脂肪的最佳方法是把运动时间尽可能拉长。试试间隔训练，把运动计划分几段完成，休息休息再运动。比如：在健身车上以7公里/小时的速度练习2分钟，然后以5公里/小时的速度练习2分钟，再回到7公里/小时，如此练习45分钟。

四、良好的饮食习惯

（一）适当节食。

（二）少吃动物脂肪和油腻食物。长期摄入高脂肪的食物而很少运动，有可能造成高血脂，增加冠心病的发作率。

（三）用吃植物油代替动物油（大油）。植物油虽然l00 % 含脂肪，但它含有大量不饱和脂肪酸，能刮掉饱和性脂肪酸中大量的油。另外，植物油中含VE，这是保持青春健美长寿的维生素。

（四）少吃或不吃胆固醇高的食物。

（五）少吃糖。肥胖、糖尿病、龋齿、、动脉硬化、心肌梗塞等与糖大量食用有关。

（六）少吃盐。人体含钠过多易得高血压等病。

（七）多吃水果和蔬菜。因为吃水果和蔬菜中的脂肪含量极少，但含有很多的维生素和蛋白质，还有许多的植物纤维和水分，营养价值非常高。

（八）平时要注意适当饮水。口渴应该饮水，包括训练中也可以饮水，但要适量。

（九）节制饮酒。白酒热量很高，多饮且肥胖。啤酒中含有多种B族维生素和多种氨基酸，啤酒花能帮助消化吸收，大量饮用啤酒容易发胖。

（十）合理饮食。早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少。临睡前不要进食任何东西，否则容易使脂肪堆积而造成身体发胖。

参考文献：

[1]王立勇.简论减肥的几大误区与合理减肥[J].西华大学学报（哲学社会科学版），2004（z1）

[2]彭莉.几种不同减肥方法及其效果评价[J].体育学报，2001（02）

[3]王洁，陈红新，周琪.从青少年单纯性肥胖谈科学饮食下有氧运动减肥[J].山东师范大学学报（自然科学版），2008，23（1）