刘玉玲 ，魏晓静 ，王东方 ，陈静 ，王苗利

（1.禹城市畜牧兽医局，山东 禹城 251200；2.山东省动物疫病预防与控制中心，山东 济南 250022）

禹城市畜禽粪污处理及生态养殖技术推广情况调研*

刘玉玲1，魏晓静1，王东方1，陈静2**，王苗利2

（1.禹城市畜牧兽医局，山东 禹城 251200；2.山东省动物疫病预防与控制中心，山东 济南 250022）

近年来，随着畜禽养殖业的发展，畜禽饲养规模不断扩大，规模化、集约化发展已成为畜牧业发展的必然趋势，但随之产生的大量粪污，对环境带来的污染问题也越来越严重。目前，大部分畜禽养殖场缺乏经济有效的收集、处理和综合利用畜禽粪污的配套技术与设施，采用农田直接消纳方式已无法解决大量粪污问题，从而造成对土壤、大气、河流以及地下水的污染，给人民生活带来严重影响，进而严重阻碍了畜牧业的可持续发展，也与生态文明乡村的建设不相适应。为了改变传统的直接消纳粪污的处理方式，建设生态文明乡村，2015年禹城市畜牧兽医局实施了 《山东省畜禽粪污无害化处理技术及生态养殖模式示范推广项目》，该项目利用科学的粪污无害化处理技术与生态模式的推广对畜禽粪污进行科学的处理，通过对该项目组织实施推广情况进行调研，发现该技术具有保护环境卫生，循环利用资源的特点，提高了畜产品的质量安全，取得较好的成效。

1 项目的组织实施

禹城市畜牧兽医局严格按项目实施方案确定的技术内容、实施地点、推广规模、工作措施等组织实施，主要在辛寨镇、辛店镇、市中办三个乡镇的辛寨永强养猪专业合作社、德州维多利亚农牧有限公司、天康养殖专业合作社、禹城市康乐牧业有限公司、市中办军新养猪场、市中办山河明养猪专业合作社、鑫佳牧业有限公司7个示范场以及永和禽业、昊康牧业等其他养殖场实施了该项目，共推广了三项技术。同时，结合海河流域污染治理、耕地质量提升项目、市政府关于全市畜禽养殖场排污治污规划建设等，积极探索产业化治污、资源化利用新的路子，推动畜禽粪污资源化利用，改善环境质量。总结出一套适合当地实际的成熟的技术规范和发展模式，选择在20个养殖场进行推广应用，培植典型，并通过以点带面的推广方式，逐步推广至全市及周边县区。

2 项目推广的主要技术

2.1 畜禽发酵床养殖技术 重点在生猪、肉鸡、肉鸭等畜禽品种上应用推广，主要包括发酵床养殖畜禽舍的建筑设计技术、发酵床（垫料）的制作与管理技术、配套饲养管理技术。

典型案例：天康养殖专业合作社主要开展肉鸭舍发酵床制作与管理技术及相关配套饲养管理技术，其技术模式见图1。

图1 天康养殖专业合作社肉鸭舍发酵床制作与管理技术及相关配套饲养管理技术模式

2.2 粪污无害化处理技术与模式推广 主要是生猪、家禽、奶牛、肉牛等主要畜禽粪污无害化处理技术和模式，重点推广的技术为：一是建设储粪场，用以处理畜禽粪便，该技术采用干清粪工艺，干粪经过在储粪场发酵或高温处理好氧堆肥工艺处理后直接还田；二是建设沉淀池和沼气池，用以处理产生的大量污水，该技术采用固液分离污水、过程控制工艺，生产沼气，用来发电和供热，产生的沼渣和沼液用来还田，实现粪污全部资源化利用。

典型案例：辛寨永强养猪专业合作社、鑫佳牧业有限公司主要开展粪污无害化处理技术推广，重点是污水的无害化处理技术，通过建设沼气池产生沼气进行加温烧煮，产沼气后的沼渣和废液泵入氧化池作杀菌无害化处理，制作有机肥料，实现畜禽粪污全部资源多级转化和利用，达到清洁生产和零排放的目的。其技术模式见图2。

图2 辛寨永强养猪专业合作社、鑫佳牧业有限公司污水转沼气处理技术模式

康乐牧业有限公司、市中办山河明养殖专业合作社、市中办军新养殖场主要通过建设储粪场和沉淀池来实现养猪场内粪污集中堆放，自然堆腐熟化，直接还田。沉淀池主要将固液分离后的污水进行达标排放的无害化处理技术与模式推广。其技术模式见图3。

图3 康乐牧业有限公司、市中办山河明养殖专业合作社、市中办军新养殖场建设储粪场和沉淀池技术模式

2.3 循环产业利用模式推广 重点推广包括产业园区、配套循环（产业园区内实现生态畜牧业产加销一体化）、对接循环（区域间内产加销对接、产业发展）、畜牧业休闲旅游（以自然环境和畜牧资源为依托发展休闲旅游）等模式。

典型案例：德州维多利亚农牧有限公司主要开展粪污无害化处理技术推广，重点是污水的无害化处理技术，通过建设沼气池产生沼气进行发电或加温烧煮，产沼气后的沼渣和废液泵入氧化池作杀菌无害化处理，制作有机肥料，实现畜禽粪污全部资源多级转化和利用，达到清洁生产和零排放的目的。其技术模式见图4。

图4 德州维多利亚农牧有限公司建立沼气池处理污水技术模式

3 项目取得的成效

项目实施完成后，建设发酵床12800m2，有机肥加工厂2处，超额完成1处，3座储粪场，3个沼气池，10个沉淀池，推广规模达20多个场区。畜禽养殖过程中产生的粪污得以充分利用，基本实现零排放，猪舍、鸡舍、鸭舍内环境状况得到改善，空气清新、环境舒适，生产成本降低。仔猪成活率达到93%以上，保育猪成活率达到97%以上；肉鸡肉鸭成活率达到98%以上；生产有机肥2.55万吨，生产沼气90万m3。疫病发生率明显降低，成活率提高5%以上。

4 项目实施的意义

4.1 通过该项技术的推广、培训和宣传，有利于群众树立、普及健康养殖理念，认识到畜禽粪污污液无害化处理是改善生态环境、提高居民生活质量、保障畜禽养殖业可持续发展的重要举措，是全社会支持的公益事业，也是每个养殖户的责任和应尽的义务。

4.2 通过该项技术推广应用，做好试验示范工作，通过典型示范、现场演示、资料介绍、电视广播宣传等措施，扩大影响，鼓励新建标准化养殖场规划设计时，净道污道严格分开，设置明沟用来排流雨水，可直接排入河道或农田，设置地下暗沟或暗管用来排放牲畜尿液，清洗畜舍产生的污水和少量粪便组成的污液，污液汇入到沼气池进行发酵产生沼气，可用于发电或加温烧煮，产沼气后的沼渣和废液泵入氧化池作杀菌无害化处理，可制作有机肥料，使畜禽粪污完全实现资源多级转化和利用，做到清洁生产和零排放，这对于创建生态养殖场，大力推进科学饲养技术，实现畜牧业可持续发展具有重要意义。

4.3 通过该项技术的推广应用，生产的有机肥含有大量的有机质和N、P、K等作物生长所需要的营养物质，不仅可以降低使用化肥的生产成本，而且可以解决粪便对环境造成的污染，还可以改良土壤结构，提高土壤肥力和农作物产量、质量，在保持农业生产可持续发展及绿色食品生产方面具有重要意义。

X731.1

A

1673-1085（2016）08-0011-03

2016-07-13

山东省现代农业产业技术体系家禽创新团体建设项目，项目编码：SDAIT-11-13。

刘玉玲（1968-），女，山东人，学士，高级兽医师。

**通讯作者：陈静，博士，研究员，山东省动物疫病预防与控制中心。