蛋形指数对56周龄罗斯308肉种鸡种蛋孵化效果的影响*

2016-12-21毕慧娟王述柏马欣

家禽科学 2016年8期

关键词：蛋形受精率孵化率

毕慧娟，王述柏，马欣

（1.烟台大地牧业股份有限公司，山东烟台 265100；2.青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109）

蛋形指数对56周龄罗斯308肉种鸡种蛋孵化效果的影响*

毕慧娟，王述柏**，马欣

（1.烟台大地牧业股份有限公司，山东烟台 265100；2.青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109）

本试验采用单因子试验设计，研究了56周龄罗斯308父母代种鸡种蛋的蛋形指数对其孵化效果的影响。试验同一天产下重量在65g左右的种蛋，按照蛋形指数≤0.72、0.73～0.75、0.76～0.78、0.79～0.81、＞0.81的不同分为 5组，在相同条件下孵化。结果表明：随蛋形指数增大，种蛋受精率呈先升高后降低趋势，0.76～0.78为拐点，各组间差异未达显著水平；蛋形指数对上孵蛋孵化率和受精蛋孵化率有显著影响，随蛋形指数增大均呈先升高后降低趋势，0.76～0.78组最高，显著高于1组（＜0.72）；各组落盘蛋孵化率及健雏率的无显著差异。结论：蛋形指数在0.76～0.78孵化效果最好，其次是0.79～0.81，低于0.73效果较差，建议生产中罗斯308种鸡种蛋选择指标的蛋形指数应不低于0.73。

蛋形指数；罗斯308；种鸡；孵化效果

孵化是家禽生产中的重要环节，孵化率的高低不仅影响出雏数量、雏禽的生长发育和生产性能，更是直接影响现代养禽业孵化场经营的盈亏。种蛋的孵化率除受种鸡本身的遗传因素、饲养水平、光照时数和配种性别比例的影响外，蛋形指数（种蛋的短轴与长轴之比)也是影响孵化效果的重要因素[1,2]。蛋形指数对孵化效果的影响，已有许多学者做过这方面的研究，郭强、高竹、寇卫红(1998)的实验结果表明，蛋形过大、过小、异形蛋均会降低受精蛋的孵化率[3]。研究如何提高人工孵化技术及探讨影响孵化率的多种因素对家禽生产具有重要作用。本试验旨在通过对不同蛋形指数对受精率、孵化率、健雏率等多项性能指标的比对研究，为罗斯308父母代蛋鸡的生产提供一些具体的依据，以期获得更好的经济效益。

1 材料与方法

1.1 种蛋试验用56周龄罗斯308父母代种鸡种蛋由烟台大地禽畜良种有限责任公司种鸡一厂提供。选择了重量在65g左右种蛋1512枚，均为当天所产。

1.2 孵化设备及孵化条件设定试验采用的是由青岛兴仪电子设备有限责任公司生产的容量为19200枚EI系列箱体式孵化机，采用变温孵化法：0～3d，37.9℃ ；4 ～6d，37.8℃ ；7 ～10d，37.7℃ ；11 ～13d，37.6℃；14～16d，37.4℃；17～19d 照蛋，37.2℃；落盘37℃，出雏 36.5℃。相对湿度：1～5d，55%～60%；6～18d，50%～55%；19d至出雏，65%～70%。每小时翻蛋1次。

1.3 试验设计试验采用单因子设计，用游标卡尺测量每枚种蛋的纵轴和横轴，计算其蛋形指数（蛋形指数=横轴/纵轴），分为5组。0.66＜第1组≤0.72；0.72＜第 2 组≤0.75；0.75＜第 3 组 ≤0.78，0.78＜第 4 组≤0.81；0.81＜第 5 组≤0.86，然后按照孵化场的孵化条件，利用甲醛和高锰酸钾2:1的比例进行熏蒸消毒，按照1.2中的条件进行孵化。

1.4 衡量指标上孵蛋：经严格挑选后，上孵到机器中的种蛋；无精蛋：没有受精的鸡蛋；臭烂蛋：孵化过程中，破损及发臭的中鸡蛋；死胚蛋：因温度、湿度不当或感染病菌而发育停止，死于蛋壳内的鸡胚胎；毛蛋：孵化进行到19d后，破壳而未出的死胚蛋。

A雏标准：①体重：雏鸡体重与种鸡日龄蛋重比例相符（蛋重的67%=雏鸡初生重）；②均匀度：体型大小均匀、整齐，体重差异在上下10%以内；③外观：精神状态良好，叫声清脆，活泼，体形正常，行走自如；④脐部：出雏比较晚，腹部收缩轻微不良；脐部收缩良好，可带有少量黄毛、小段干枯的尿囊柄（弱雏）；⑤跗部：大小适中、活动自如、有力、色泽光润；⑥腹部：柔软、羽毛丰满。卵黄吸收良好；⑦水分：绒毛润泽，喙爪、腿部丰满光润，腹部柔软，重量适中。

B雏标准：①脐部红肿或发青发绿的；②比米粒小的黑脐、丁脐等；③腹部黄毛较大，收缩良好；④腹部较大，站立不稳，但可前行两步；⑤腹部羽毛稍短，绒毛连接，绒毛被粪便污染，但其状况良好；⑥体重略小（35g以下、小鸡除外），但不严重脱水。

C雏标准：①杂毛、缺毛、绒毛粘着或稀缺不全的；②有轻微淤血、外伤的；③比米粒大比绿豆小的黑脐、丁脐等；④腹部收缩不良的，站立不稳的；⑤严重脱水：体轻，手抓感觉不柔软，爪子干细或干瘪、无光泽，喙干燥无光泽，腿干细等。

受精蛋=上孵蛋-无精蛋；活胚蛋=受精蛋-死胚蛋-臭烂蛋；出雏数=A+B+C+死鸡；受精率（%）=（上孵蛋-无精蛋）÷上孵蛋×100%；死胚率（%）=死胎÷受精蛋×100%；活胚率（%）=活胚蛋÷上孵蛋×100%；上孵蛋孵化率（%）=出雏数÷上孵蛋×100%；落盘蛋孵化率（%）=出雏数÷落盘蛋×100%；受精蛋孵化率（%）=出雏数÷受精蛋×100%；健雏率（%）=A 雏÷出雏总数×100%。

1.5 数据处理与统计分析试验数据利用Excel软件进行初步整理，SPSS17.0软件One-way ANOVA进行方差分析，Duncan法进行组间差异显著性检验。表中数据以“平均数±标准差”表示。

2 结果与分析

根据蛋形指数分组统计，结果见表1。

表1 蛋形指数对孵化效果的统计结果（单位：枚）

由表1可以看出，不同蛋形指数在孵化过程中对种蛋死胚率、上孵蛋孵化率、受精蛋孵化率有显著影响(P＜0.05)，对种蛋受精率、活胚率、落盘蛋孵化率及健雏率影响不显著(P＞0.05)。当蛋形指数在0.76～0.78之间时，死胚率较小，与蛋形指数大于0.81范围的种蛋差异不显著(P＞0.05)，二者均显著低于蛋形指数小于等于0.72范围内的种蛋(P＜0.05)，但都与蛋形指数在 0.73～0.75和 0.79～0.81之间的种蛋差异不显著(P＞0.05)。蛋形指数在0.76～0.78之间时，种蛋上孵蛋孵化率和受精蛋孵化率最高，显著高于蛋形指数小于等于0.72范围内的种蛋上孵蛋孵化率和受精蛋孵化率(P＜0.05)，二者均与蛋形指数在0.71～0.81范围内的种蛋差异不显著(P＞0.05)。

3 讨论

3.1 蛋形指数对受精率的影响本试验表明蛋形指数对种蛋受精率无显著影响(P＞0.05)，这与张楠楠（2014）、张慧君（2008）、宋远见（2008）等以往的报道相吻合[4-6]。这是因为卵子位于卵黄表面，在蛋白包裹卵黄，然后再沉积钙形成蛋壳的过程中，若已受精，卵子已与精子结合形成受精卵，其后形成的蛋白和蛋壳以及气室的大小和蛋的形状均不会对其受精率造成影响。

3.2 蛋形指数对孵化率的影响试验表明蛋形指数对上孵蛋孵化率、受精蛋孵化率有显著影响(P＜0.05)，对落盘蛋孵化率影响不显著(P＞0.05)，与房兴堂(1992)、宋远见(2008)、李晴(2008)认为蛋形指数在0.72～0.76时孵化效果最好[7-9]不完全一致；另外，杨山(1994)、杨宁(1994)也提出蛋形指数在0.72～0.75的范围内孵化效果较好，选种蛋时应剔除细长、短圆、枣核状、腰凸状等不合格的种蛋[10,11]。这种差异主要是由于品种的不同造成的，当蛋形指数低于0.71时，由于种蛋的长轴过长，气室较小，胚胎转入肺呼吸时，供氧不足而窒息死亡；当蛋形指数高于0.80时，由于蛋形过圆，气室较大，胚胎的感温和散热不好，孵化效果不好[12,13]。