统筹/胡桃　摄/David特别鸣谢/GetMore哥妹厨房美食沙龙

节气课堂之大雪冬至

统筹/胡桃摄/David
特别鸣谢/GetMore哥妹厨房美食沙龙

中国人有节气之说。节气指二十四时节和气候，是我国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。不同的节气有不同的养生之道，家庭食桌上的美味也可遵循节气规律来改变。Jenny老师吴亦南根据不同的节气，为我们推出了不同的家庭烹饪食谱，健康养生。

大厨当家

JENNY

吴亦南

Jenny(吴亦南)，曾是一名钢琴老师，也是苏州钢琴协会会员。儿时就跟随父亲学习苏帮菜做法，对做菜有着自己独特的见解。后来为了陪伴儿女成长，自2007年从苏州迁居南京，从此埋头钻研厨艺，并与万豪资深厨师长期进行专业交流，创造了一些健康清淡，营养快手的家庭式料理方法，并凝聚了一批热爱厨艺的妈妈。2016年初创立了GetMore哥妹厨房美食沙龙，推出家常中餐、快手早餐和宝贝辅食等实用烹饪课程，深受各圈层学员欢迎。

立春五日三时头惊蛰倒退三时首一时一刻清时节立夏九时三刻收芒种两日退一时小暑三日五时求五日退三立秋节白露六日退一周寒露六日加六时立冬六日七时游大雪六日四时到小寒五日九时收

——节气歌诀

·大雪·

大雪节气之后，气温逐渐降低，人们纷纷穿上冬装御寒，此时空气特别干燥，人体的皮肤也跟着出现干燥状况，所以饮食宜补充水分，可以多吃应季的大白菜，护肤养颜的同时还能补充膳食纤维，帮助消化。

气温不停地下降，天气也越来越干燥，正是一年中加工腊肉的好时候。……