吴映璇,林 峰,姚仰勋，卲琳智，欧阳少伦

(1.广东出入境检验检疫局 检验检疫技术中心，广东 广州 510623；2.广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室，广东 广州 510623)



固相萃取/18O标记高氯酸根稀释高效液相色谱-串联质谱法测定水果中的高氯酸盐

吴映璇1,2*,林 峰1,2,姚仰勋1,2，卲琳智1,2，欧阳少伦1,2

(1.广东出入境检验检疫局 检验检疫技术中心，广东 广州 510623；2.广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室，广东 广州 510623)

建立了水果中高氯酸盐的高效液相色谱-串联质谱分析检测方法。样品采用1%乙酸提取，C18固相萃取柱净化，Waters IC-Pak Anion HR(4.6 mm× 75 mm)色谱柱洗脱,流动相为乙腈-100 mmol/L 乙酸铵溶液(体积比 60∶40),流速 0.7 mL/min；液相色谱-三重四极杆质谱联用技术-电喷雾负离子监测模式检测，采用18O标记高氯酸根离子作为内标进行基质校正，内标法定量。结果表明：高氯酸盐在0.1～10.0 μg/L范围内线性关系良好，定量下限为1.0 μg/kg；在1.0，2.0，10 μg/kg 3个加标水平下的回收率为92.5%～110%，相对标准偏差(RSD)为1.4%～5.4%。实际样品检测表明该方法准确可靠，适合于水果中高氯酸盐的测定。

高氯酸盐；18O标记高氯酸根离子稀释;固相萃取；高效液相色谱-串联质谱；水果

水果是日常生活中不可或缺的食物之一，不但营养丰富，更有降血压、减缓衰老、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。其富含的维生素是婴幼儿成长发育不可缺少的营养元素，富含的叶酸有助于细胞繁殖与修复，能帮助胚胎神经系统良好发育，预防孕妇贫血。由于水果对婴幼儿和孕妇的健康具有潜在的影响,其安全问题显得非常重要。……