唐 燕

(四川省攀枝花市米易县撒莲镇农业服务中心，四川 米易 617200)



米易设施大棚苦瓜栽培技术

唐 燕

(四川省攀枝花市米易县撒莲镇农业服务中心，四川 米易 617200)

通过探讨设施大棚苦瓜种子处理、育苗、田间管理、摘收过程等栽培技术要点，分析了设施大棚苦瓜种植的特点，按此栽培技术可取得较好种植收益。

大棚；苦瓜；栽培技术

米易县地处四川省西南角，是国家级南菜北运基地县，全县早春蔬菜种植面积4667hm2，其中大棚设施面积1867hm2。苦瓜种植面积668hm2，单产5000～8000kg/667m2，按现市场价格计算，产值可达25000～40000元/667m2。现将其主要栽培技术介绍如下。

1 品种选择与种子处理

1.1 品种选择

选用优质、高产抗病虫、抗逆性强、商品性好、适应冬春大棚栽植的品种，如蓝山长白苦瓜、成丰一号等。

1.2 种子处理

1.2.1 消毒、浸种、磕种 有两种方法可任选其一：①用2‰高锰酸钾浸种10～15min，用清水洗净后，常温下用清水浸泡10～12h。②播种前将种子用55℃左右的温水浸泡15min，种子倒入温水时要不断搅拌，不停加入温水，保持温度，使其消毒均匀。自然冷却后继续浸种10～12h，洗净种皮上的胶状物质，稍晾干即进行磕种。可用钳子(或摄子)将种皮捏裂，剥开露出胚根即可。

1.2.2 催芽 苦瓜种子育苗方式不当易造成发芽率低，出苗不整齐的现象，这与种子休眠有关，可经过一段时间的预处理来提高发芽率。催芽有以下3种方法：

1.2.2.1恒温箱催芽 经处理的种子拌上细沙，装入盘中，浇透水置于恒温箱中，前48h温度控制在30～33℃，以后2～3d温度控制在28～30℃。如果后期温度过高，胚根顶端形成圆盘状，以后须根发根量少，造成生长不良。种子露白后播于营养盘内。

1.2.2.2 冷床直播盖膜催芽 将浸种后的种子密播于冷床上，盖土2cm，再盖上稻草，然后平覆地膜，边缘不要压严，否则易造成烧芽。常检查，幼苗破土后，在傍晚揭去地膜、稻草，防止高脚苗。种子露白后播于营养盘内。

1.2.2.3 电灯催芽 将处理后的种子置于下铺湿毛巾的瓷盆内，上覆湿毛巾，内装15W电灯泡1个，温度保持28～30℃。催芽时应每天早晚检查，看盆内温度低则增加灯泡瓦数，如温度偏高则减少灯泡瓦数。每天检查湿度，种子干燥时应喷水。注意电灯不要紧贴湿毛巾。苦瓜种子经浸种加温催芽30h就开始发芽，2～3d可发芽完全，种子露白胚根长至0.5cm时即可栽于育苗盘中。

2 育苗设施的规格要求

2.1 塑料小棚

高0.6～1m，跨度1～1.5m，长度不限。

2.2 育苗盘

50目黑色软塑料穴盘(嫁接苗用32目)、育苗基质、2m长拱杆、0.8mm塑料膜、3针遮阳网等。

3 培育无病虫壮苗

3.1 育苗场地选择

育苗场地应和生产田隔离，实行集中育苗或专业育苗。苗床要向阳、背风，床土翻耕后，用稿秆烧土，温度越高越好。

3.2 育苗土配制

用3年内未种过瓜类作物的园土与优质腐熟有机肥混合。一般有机肥含量不低于30%，草木灰2%左右，适量的磷肥，并施入清粪水拌匀，堆沤20d左右。在施入厩肥的同时，可施入适量的阿维菌素防止根结线虫，然后装入穴盘或营养钵内，在穴植芽苗的前2d灌足水待播。也可直接购买育苗基质(90%泥炭土与10%珍珠岩的混合物)育苗。

3.3 育苗床消毒

用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按比例1∶1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1混合，1m2苗床用药8～9g与15～30kg的细土混合均匀，浇透底水再播种。播种时2/3铺于床面，1/3盖在种子上。

3.4 育苗方式

采用穴盘基质育苗，育苗器具需用福尔马林300倍液或0.1%高锰酸钾溶液喷淋或浸泡消毒。

3.5 播种时间、播种量及播种方法

米易县大棚苦瓜栽培一般于9～10月播种。一般大田用种量750g/667m2左右。播种方法有两种：

3.5.1 直播 催芽露白后，直接将种子点播于育苗盘，每穴1粒种子。播后覆育苗基质或营养土0.8～1.0cm，浇透底水，然后拱小棚，用塑料薄膜覆盖。在膜上再覆盖一层遮阳网，苗长到2叶1心时定植到大棚中。

3.5.2 苗床播种 播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10cm，水渗下后用营养土薄撒一层，整平床面，将苗床切块成棋盘格，每格为10cm×10cm左右的方块。然后做窝，将苦瓜种子播于窝内，注意胚根芽向下播种，播后覆营养土，然后拱小棚，盖塑料薄膜后再覆盖一层遮阳网。苗长到2叶1心时定植到大棚中。

3.6 苗期管理

种子植于育苗盘后，盖拱膜3～4d缓苗。拱膜两端白天揭开通风，太阳落下时盖上，注意温、湿度管理，及时追肥提苗。苗期要“促”、“控”结合，使苗健壮，若发现病虫苗，应及时拔除，并用石灰在病穴处消毒。定植前6～7d逐步揭开拱棚炼苗，2叶1心带土(基质)定植。

3.7 苗期防病措施

苗期病害发生前，第1次用药使用广谱性的有治疗兼保护作用的恶霉灵·甲霜灵(恶·甲)喷淋1次，7～10d后用保护性杀菌剂按使用说明剂量喷植株和苗床土。出现病情后改用对路的有治疗、铲除作用的杀菌剂。

3.7.1 猝倒病 可选用普力克、恶霉灵·甲霜灵、恶霜灵锰锌(杀毒矾)、甲霜灵锰锌、烯酰吗啉锰锌(安克锰锌)等，每5～7d按使用说明剂量喷植株和苗床土1次，轮流用药，每种药只用1次。

3.7.2 立枯病 可选用恶霉灵、恶霉灵·福美双、恶霉灵·甲霜灵、梧宁霉素、多抗霉素等药剂。猝倒病、立枯病并发可用恶霉灵·甲霜灵，每5～7d按使用说明剂量喷植株和苗床土1次，轮流用药，每种药只用1次。

定植前用对多种有害真菌有治疗、铲除作用的广谱性杀菌剂喷施结合灌根1次，可选用多抗霉素、恶唑菌酮锰锌(易保)、恶霉灵·甲霜灵等。预防病毒病在幼苗定植前2～3d，喷1次菇类蛋白多糖(抗毒丰)或菌毒清药液。此外，苗期还要注意防鼠害。

4 整地、施基肥、起垄、覆盖地膜

底肥用农家肥和化肥结合施用，最好开施肥沟施用。底施按667m2施优质腐熟有机肥5000～6000kg、尿素25～40kg(或硫酸铵40～60kg)、过磷酸钙60～80kg、硫酸钾15～20kg。施肥后要及时覆地膜，将地膜拉紧盖严。苦瓜忌氯，不要施含氯的化肥。施肥后将土壤犁翻20cm，然后扣棚高温晒棚7d。采用单行单株定植，按90cm开厢，厢沟深20～25cm，厢面沿定植行铺设一根滴灌带。采用双行单株定植，按115～120cm开厢，畦面宽90～100cm，厢沟深20～25cm，厢面沿定植行铺设2根滴灌带。

5 定植

5.1 保护设施

5.1.1 大棚规格 米易县大棚设施保护大多数采用钢架水泥桩立柱大棚，一般按南北方向建棚。大棚肩高1.8～2.0m，顶高2.8～3.2m，棚的长度大于50小于80m，单棚宽8～10m。棚膜用0.06～0.08mm的长寿无滴膜。

5.1.2 灌溉系统 采用水肥一体滴灌系统，包括蓄水池、真空水泵、过滤装置、干管、毛管、旁通和水表等。干管采用薄壁PE管带，毛管r滴头间距应与株距相一致。

5.2 棚室消毒

整地拉厢15d后可定植，在棚内定植苦瓜壮苗。在定植前一般要注意适当控水，并喷施杀菌剂。按667m2用80%敌敌畏乳油250g拌250g锯木面，与2000～3000g硫磺粉混合，分10处点燃，密闭1夜，放风无味后，再用50%的农利灵(乙烯菌核利)干悬浮剂400～500倍液喷地面、立柱。在定植时将苗和土团一起取出定植，较易缓苗。定植后马上浇足定根水，缓苗后可用30%的清粪水灌窝。

5.3 定植时间

苦瓜一般在10月中旬播种，11月中下旬定植，定植后5d内补齐苗，地膜覆盖栽培，育苗、栽植均在大棚进行。

5.4 栽植密度

采用单行单株定植，按90cm开厢，畦面宽50cm，株距40cm，每667m2可种植1600～1800株。采用双行单株定植，按115～120cm开厢，畦面宽90～100cm，行距50～55cm，株距50～52cm。密度为667m2种植2600～2800株。浇透定根水，在浇水时加入土壤消毒杀菌剂，如多菌灵、敌克松或农地乐等。定植后闭棚缓苗4d。

5.5 定植后管理

5.5.1 水肥管理

5.5.1.1 沟灌方式的肥水管理 定植后7～10d结合浇水开沟追施尿素10～12.5kg/667m2、硝酸钾3～5kg/667m2；进入抽蔓匍匐生长期后，每7～10d追肥1次，采收期每采收1～2次结合浇水追肥1次。追肥应是化肥和有机肥(腐熟饼肥、人粪尿)交替使用。按667m2每次开沟追施硫酸铵15～20kg(或尿素7.5～10kg)、饼肥50kg。选晴天浇水，小水勤浇，切忌阴天傍晚浇水和大水漫灌。

5.5.1.2 采用滴灌方式的肥水管理 采用滴灌系统的，定植后及时浇定植水，苗定植成活10～15d后进行水肥一体化供水供肥。灌水周期为开花前每10d灌水量10～12m3/667m2(40～50min)，开花结果期每5d灌水量13～14m3/667m2(60～70min)，全生育期灌水量为350～400m3/667m2。施肥周期：苗期为每10d滴灌复合肥1.0～2.0kg/667m2+尿素1.0～2.0kg/667m2，开花结果期每5d滴灌复合肥3.0kg/667m2+尿素2.0～3.0kg/667m2+硝酸钾2.0kg/667m2+磷酸二铵2.0kg/667m2。每1个月施用1次沼液肥100kg/667m2。施肥时，先打开滴灌系统滴清水10min，再将尿素、滴灌复合肥、硝酸钾、磷肥等可溶性化肥分别溶于施肥灌中，通过文丘里式施肥器，随滴灌系统施入作物根部。施肥后，再用清水滴灌10min(详见表1)。

表1 膜下滴灌苦瓜生育期推荐肥水用量 单位：t/m2·次、kg/m2·次、m3

5.5.2 温度管理 苦瓜缓苗期和生长初期一般白天棚温维持在30～32℃，夜间维持在10～15℃；缓苗后白天棚温维持在25～30℃，夜间维持在10℃左右。

5.5.3 整枝引蔓 当苦瓜主蔓长到30～40cm时，选择晴天中午前后及时吊蔓。棚架的形状多采用“人”字形、篱笆形，大棚内也可以用吊绳引蔓，即在每行植株上端沿厢方向拉一道铁丝，在每棵植株上方拴一根尼龙绳下垂至根部，将绳系在苦瓜的根茎上，使吊绳与茎蔓互相缠绕在一起。

5.5.4 植株调整 有两种方式：一种是在4～5节打掉主蔓顶尖，保留2枝强壮侧枝作为结果枝；另一种是在2～3节之前留1～2个健壮侧蔓，主蔓留下，1m以下其余侧芽全部摘除。同时及时进行中耕除草，摘除枯黄病叶、老叶，加强通风透气，并结合蘸花进行疏花。

5.5.5 保花保果 苦瓜具有单性结实能力，人工授粉可提高坐果率。由于冬春季节温度低，大棚内昆虫活动少，因此需要进行人工授粉。每天上午摘取当天开放的雄花，取出花药轻轻将花抹在雌花柱头上，一朵雄花可对6朵雌花授粉。也可用40mg/L的防落素溶液蘸花托。

5.5.6 病虫害防治 苦瓜大田主要病害有霜霉病、白粉病、细菌性叶斑病、疫病、枯萎病、蔓枯病、褐斑病、斑点病、病毒病、灰霉病、根结线虫病；主要虫害有蚜虫、粉虱、斑潜蝇、瓜绢螟、红蜘蛛、茶黄螨，蓟马，地下害虫有蛴螬、地老虎、蝼蛄。防治上实施“绿色防控”策略，即尽可能使用农业防治、物理防治和生物防治方法，减少化学农药的使用频率和剂量，优先使用生物农药，科学合理使用低度、低残留化学农药，控制或尽可能不使用中毒农药，禁用高毒、高残留违禁农药，从而控制病虫害的发生危害程度，确保产品符合国家无公害标准。

6 及时采收

苦瓜以采食嫩果为主，米易县采收期一般为2～6月，12～13d采收1次，温度高时7d采摘1次。花后12～15d是苦瓜采收适期，此时条状瘤状突起饱满、果皮有光泽、果顶色开始变淡。过早采收影响产量，过迟采收食用口感差，品质下降。