涂晨凌，陈辉辉，巫立斌，于慧娟，黄永春,2

( 1.集美大学 水产学院,福建 厦门 361021； 2.福建省海洋渔业资源与生态环境重点实验室,福建 厦门 361021 )

三种生态环境下尼罗罗非鱼免疫因子的比较

涂晨凌1，陈辉辉1，巫立斌1，于慧娟1，黄永春1,2

( 1.集美大学 水产学院,福建 厦门 361021； 2.福建省海洋渔业资源与生态环境重点实验室,福建 厦门 361021 )

随机选取海水池塘(盐度28)和淡水池塘养殖及水库天然增殖的3种不同生态环境下、体质量为200～500 g的尼罗罗非鱼为研究材料，采用生物化学方法测定3种生态环境尼罗罗非鱼血清中碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶的活性和蛋白质量浓度。结果显示，3种生态环境中罗非鱼血清中碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活力差异不显著(P>0.05)，其余各组间罗非鱼血清中过氧化物酶和谷胱甘肽还原酶的活性及血清蛋白质量浓度差异显著(P<0.05)，酶活力和蛋白质量浓度依次为：水库>海水池塘>淡水池塘。试验结果表明，水库天然增殖的尼罗罗非鱼具有较高的磷酸酶活性。

尼罗罗非鱼；生态环境；免疫因子

尼罗罗非鱼(Oreochromisniloticus)生长快、养殖周期短、产量高、肉味鲜美、对环境适应性强，是联合国粮农组织推荐养殖的优良热带经济鱼类，深受国际市场欢迎。我国罗非鱼产量占世界罗非鱼总产量的42%，是世界罗非鱼养殖大国[1]。

近年来，随着罗非鱼养殖量的增多，养殖模式也由开始的淡水池塘养殖拓展到海水池塘养殖和水库养殖等[2]。目前有关不同养殖模式下罗非鱼肌肉的物理特性、营养成分以及营养价值等均有报道[3-7]，但不同养殖环境对其免疫相关因子的影响尚未见报道。