赵云山，郑倩男，石松利，刘全礼，苏琨，周红兵

（包头医学院，内蒙古包头014060）

溶剂法提取蒙古扁桃油的工艺及其脂肪酸分析

赵云山，郑倩男，石松利*，刘全礼，苏琨，周红兵

（包头医学院，内蒙古包头014060）

采用溶剂法提取蒙古扁桃油，筛选最佳提取溶剂和最佳提取工艺，并利用气相色谱-质谱法（GC-MS）对蒙古扁桃油进行分析，用峰面积归一化法确定各组分的相对含量。在单因素试验的基础上，采用正交试验方法对影响蒙古扁桃油提取率的关键因素提取因素时间、料液比和提取温度进行了优化研究。同时对蒙古扁桃油进行甲酯化，用GC-MS对挥发油中含有的脂肪酸进行分析，分离鉴定出11种脂肪酸。结果表明：最优工艺是以石油醚作为溶剂，料液比1∶9（g/mL），提取温度75℃，提取时间4 h，提取次数为2次，提取率高达90.75%。GC/MS分析表明：蒙古扁桃油以亚油酸（47.11%）、油酸（23.81%）、棕榈酸（21.37%）、棕榈油酸（2.37%）、8，11-十八二烯酸（1.65%）、花生烯酸（1.25%）为主。

蒙古扁桃油；脂肪酸；气相色谱-质谱法（GC-MS）

蒙古扁桃（Amygdalusmongolica）又名乌兰-布衣勒斯、山樱桃，隶属蔷薇科扁桃属[1]，是蒙古高原特有的阿拉善荒漠种[2]，广泛分布于荒漠区和荒漠草原区，是集食用、药用、饲用、工业用、生态、经济、社会效益为一体的优良的木本油料树种[3]。蒙古扁桃种仁为传统中药材，作“郁李仁”入药，能润肠通便，止咳化痰[4]。种仁含油量高达40%，并且富含多种活性化学成分：多糖、有机酸、α-维生素E、黄酮、粗脂肪、酚类、蛋白质等[5-8]。目前，国内外对于蒙古扁桃的研究，主要集中在栽培技术和降血脂[9]药理方面的研究。……