张琳，孙彦娜，赵甜

（山东农业工程学院语言文学系，山东济南250100）

我国鳗鱼产品对日本出口现状及趋势分析

张琳，孙彦娜，赵甜

（山东农业工程学院语言文学系，山东济南250100）

我国是鳗鱼养殖、生产和出口大国，日本是世界上最大的鳗鱼产品消费国和进口国。通过对我国鳗鱼产品的对日出口情况进行研究发现，我国鳗鱼产品对日本的出口比重最高，但价格偏低。由于日本不断对进口农产品设置技术性贸易壁垒，加之日本现已率先取得鳗鱼人工繁殖技术，未来我国鳗鱼产品对日出口难度将继续增加，对日出口比重也会相应下降。

鳗鱼；鳗苗；对日出口；趋势

我国是鳗鱼养殖、生产和出口大国，从鳗苗的捕捞、鳗鱼的养殖、产品的加工出口，再到饲料和鳗药生产、鳗鱼运输等相关行业都发展完善。主要养殖品种为日本鳗和欧洲鳗，产区主要集中在福建、浙江、广东、江西等地，出口的鳗鱼产品有活鳗，烤鳗，鲜、冷鳗，冻鳗四种，其中活鳗和烤鳗是我国传统优势产品，出口量和出口额均居世界前列。2014年我国出口活鳗5818吨，位居世界第二，出口额15365万美元，位居世界第一；出口烤鳗29183吨，出口额78704万美元，均占世界第一位[1]。2015年鳗鱼出口额为9.87亿美元，占水产品一般贸易出口额的6.62%，排在墨鱼鱿鱼及章鱼、贝类、对虾、罗非鱼、蟹类之后的第六位[2]，可见，鳗鱼在我国水产品出口贸易中占有重要地位。

日本是世界上最大的鳗鱼产品消费国和进口国。鳗鱼是日本饮食文化的重要组成部分，日本人认为吃鳗鱼能够补充精力，在炎热的夏天吃鳗鱼可以缓解酷暑带来的疲劳，从江户时代起，日本人就有了每年夏天的“土用丑日”食用鳗鱼的习俗，“土用丑日”也因此被称作“鳗鱼节”。……