本刊记者/郑雪琼

微生态技术 为生态养猪增砖添瓦
——访宝来利来猪微生态事业部总经理汪官保

本刊记者/郑雪琼

励精图治二十载，铁骨铮铮践初心。2016年恰逢山东宝来利来生物工程股份有限公司成立二十周年，宝来利来人20年如一日致力于生态养殖与食品安全事业，并精心专注于微生态应用科技领域。值此公司成立二十周年之际，《规模养猪》杂志走进宝来利来，走进猪微生态事业部，并邀请事业部总经理汪官保先生为大家讲解宝来利来为养猪行业提供的微生态技术系统解决方案。

《规模养猪》：汪总，您好！感谢您在百忙之中抽空接受我们的采访。首先，请您介绍一下宝来利来猪微生态事业部的发展历程。

汪官保：2015年公司战略调整，为全面分析养猪业的发展形势，实现专业化、集约化、组织化、社会化的生态养猪模式，特成立猪微生态事业部。自成立以来，猪微生态事业部始终注重培养员工的凝聚力和向心力，内求和谐，外求发展，并打造出一支高水平、高技能、高素质的营销团队。我们在全国各地共设置了十个大区，同时针对不同的市场建立了专业平台，组建了200余人的服务营销队伍，为养殖户提供更加专业的生态养殖技术和解决方案。目前我们部门凭卓越的销售业绩、严谨的管理制度已然成为公司的重要组成部门之一。

四大理论构建生态养殖之核心

《规模养猪》：您认为生态养殖的核心理论是什么？

汪官保：我认为生态养殖有四大核心理论：内调、外控、科学诊断、合理用药。

内环境主要指动物体内细胞赖以生存的环境。在动物机体内环境中，肠道作为机体接触外界的第一道屏障，起着至关重要的作用。肠道不仅是营养吸收的重要部位，同时也是机体最大的免疫器官。在肠道中，当病原微生物与有益微生物处于动态平衡时，动物机体处于健康状态，而当动物面临断奶、换料、环境变化等应激时，机体抵抗力下降，

病原微生物增多，有益菌减少时，动物就会生病。因此，在添加有益菌后，根据益生菌的双向调节作用，将致病菌控制在不发病的数量内，动物机体就会保持健康。所谓养殖就是养肠道，肠道健康的猪一般也不会生病。

外环境则指动物有机体本身所处的环境。动物每天和生活环境不断地进行着物质能量交换，这种能量交换维持着畜禽机体的生理平衡，形成了环境与畜禽机体之间的动态平衡。

当这两个环境任何一个出现问题时，动态平衡被打破，动物就会生病。因此，养好猪的首要条件是要养好这两个环境。

目前，养殖场普遍采用的传统疾病诊断方法有70%左右的误诊率，为了提高诊断的准确率，一定要采取科学的诊断方法。只有诊断的结果准确了，才能对症下药。但是养殖场使用的很多药物都不规范，同时也不知道猪场的猪对这些药物是否早就产生了耐药性。所以，每个猪场一定要针对自己猪场做耐药性试验，这样才能有针对性地选择治疗药物。

加3减1，生态养殖最佳方案

《规模养猪》：您刚才提到生态养殖方案，能否为我们分享一下该方案提出的背景以及具体内容？

汪官保：目前我国猪生产的现状是猪从出生时就开始不断地接触疫苗、抗生素、重金属物质等，用药的后果就是猪群抵抗力越来越低，发病率越来越高，然后继续大量用药用苗，最终进入死循环。我们所担心的是将来如果产生超级细菌，无药可医时，该怎么办。

为了使养猪行业向着更加健康的方向发展，我们提出了“加3减1生态养殖方案”，需要指出的是该方案并不是完全不用任何抗生素，而是通过内调外控的生态养殖手段，不用或减少使用预防保健类的抗生素，使抗生素重新回归到治疗的目的。

养猪业必须来一次大的生产方式的转变，那就是安全、绿色、低耗、高效、良性循环，可持续发展的“生态养猪模式”。

加3减1的无抗生态养殖方案：

第一个“加”：饲料中合理添加微生态制剂。

目前，农业部批准可以饲用的菌种还比较少，在猪上应用的菌种就更少。猪生产上常用的菌种有乳酸菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、丁酸梭菌、酵母菌等。乳酸菌能在肠道黏膜定植，产乳酸菌和乳酸菌细菌素，抗大肠杆菌等致病菌感染；丁酸梭菌、产丁酸是肠道上皮细胞修复和再生的主要营养物质，具有促进黏膜免疫的功能，有效防治顽固性腹泻等。

宝来利来生物研究院经过多年研发，通过对菌种的抑菌性能、抗逆性能、能否在肠道内快速发挥作用以及产酶产酸能力等进行严格筛选，最终针对猪的不同生长阶段生理特点，制定出适合各阶段猪群的产品组配方案。

第二个“加”：额外补充乳酸菌。

经过大量的研究发现，乳酸菌对动物肠道具有重要的作用，具体体现在产酸促进消化吸收，抑制病原菌的感染、增强黏膜免疫、促进肠道蠕动、肠道解毒作用、合成维生素等方面。因此，额外补充乳酸菌对动物健康生长的作用不可小视。

对于额外补充乳酸菌，目前大致可以通过乳酸菌发酵液和乳酸菌发酵饲料进行补充。但是一般饲料厂生产销售发酵饲料存在成本(包装、物流)高，终端价格高；流通时间长，产品效果降低；储存期短，使用不方便等问

题，因此要学会慎重地选择乳酸菌制品。在规模化养猪场我们推荐使用宝来利来“生物可乐系统”，将“发酵厂”搬到“养殖场”，实现猪场发酵，让猪每天喝到更新鲜、更安全、效果更好的乳酸菌发酵液，让猪群更健康。

第三个“加”：环境生物消毒。

目前的畜禽舍中基本上都弥漫着有害气体、有害微生物、尘埃等物质，不仅刺激动物的呼吸器官、传播病原微生物、抑制机体免疫力，严重时还威胁饲养员的健康。采用传统化学消毒剂的方法不仅会破坏环境中的微生态平衡，使病原微生物易产生耐药性，同时还会损伤猪群呼吸道黏膜和菌膜屏障，最终导致猪群免疫力下降，当有害菌再次出现时，会引发更严重的疫情。

而生物消毒则是通过向环境中补充有益微生物，减少有害菌数量，达到环境中的微生物平衡，同时利用微生物发酵产生的酸性代谢产物中和氨气等有害气体，减少臭味。

“减1”：减掉饲用抗生素，科学诊断合理用药。

最后减掉预防保健类的抗生素产品，通过内调(饲料中添加不同功能的微生态制剂、额外补充充足的乳酸菌)、外控(利用生物消毒取代化药消毒)，科学饲养管理，科学诊断，合理用药的生态无抗养猪模式，猪场必将走上安全、绿色、低耗、高效、良性循环的可持续发展的道路。

“433”系列产品，生态养殖新助力

《规模养猪》：针对“加3减1无抗生态养殖方案”，是否有产品组配方案供业内参考？

汪官保：宝来利来生物研究院经过多年研发，通过对菌种的抑菌性能、抗逆性能、能否在肠道内快速发挥作用以及产酶产酸能力等进行严格筛选，特别运用了营养微生态、免疫微生态、抗感染微生态和环境微生态等四项技术，最终针对猪的不同生长阶段生理特点，制定出适合各阶段猪群的产品组配方案。而“433”产品分别为四大金刚系列、保三宝系列和肥三宝系列。

四大金刚系列包括固本康803(发酵黄芪多糖免疫增强剂)、化毒霉X3(全球领先的霉菌毒素降解酶技术)、喷舒宝(改善养殖生态环境的气雾型微生态)和保宫宁(全球领先的母猪子宫内膜炎防控专用微生态制剂)。

保三宝系列为全球新一代母猪和仔猪专用复合微生态制剂。针对母猪和仔猪养殖容易发生疾病的关键阶段：母猪妊娠期、哺乳期、仔猪哺乳期、保育期，分别开发出针对这几个特殊阶段的母源宝、乳猪宝、仔猪宝三款产品，形成“母源健康-仔猪健康”的一体化工程。

肥三宝系列为全球新一代生长育肥猪专用复合微生态制剂。针对仔猪、中猪和大猪的高效育肥、生态育肥和健康育肥，分别开发出小猪宝、中猪宝、大猪宝三款产品，形成了“高效育肥+20%”的生态养殖解决方案。

针对各阶段猪群的产品组配方案如下：

针对母猪阶段的繁殖率低下、便秘、子宫内膜炎、乳房炎、亚健康等问题，提出产品组配方案：饲料中添加霉菌毒素吸附降解剂(化毒霉)；针对哺乳母猪子宫内膜炎和乳房炎添加抗感染型微生态制剂母源宝(哺乳专用)；对于便秘妊娠母猪，饲料中添加母源宝(妊娠专用)；固本康调节免疫，提高猪群特异性和非特异性免疫功能，解除免疫抑制；产后治疗和预防子宫感染，用保宫宁溶于生理盐水灌注生殖道。

针对哺乳仔猪应激、免疫力低下、腹泻、死亡率高等问题，提出产品组配方案：①乳猪宝是专门针对初生仔猪肠道生理特点而开发的开口专用微生态制剂，帮助仔猪早期快速建立肠道微生态区系平衡，从而减少由于细菌感染而导致的黄白痢现象。②乳猪出生后吃初乳前口服乳猪宝3～5g，将每包(100g)剩余部分均匀搅拌到20kg开口料内饲喂至断奶。其目的在于让有益的乳酸菌快速在乳猪肠道内占位定植，使致病菌无处附着，其次是酸化肠道降低肠道后段pH，让致病菌生长受到抑制，从而解决仔猪腹泻问题，促进乳猪健康。

针对保育仔猪断奶应激、腹泻、消化免疫系统发育不完善等问题，提出产品组配方案：①去掉饲料中药物，降低铜、锌、砷等重金属的量。②添加乳酸菌和丁酸梭菌(仔猪宝)，修复由于断奶应激造成的肠道黏膜损伤。添加霉菌毒素吸附剂(化毒霉)，降低因霉菌毒素造成的腹泻、免疫抑制、假发情等问题。③固本康调节免疫，提高动物特异性和非特异性免疫功能，促进免疫器官发育。减少免疫应激，提高免疫抗体合格率及整齐度。

针对育肥猪生长缓慢、饲料利用率低、料粪现象、舍内氨气浓度高等问题，提出产品组配方案：①饲料中添加营养型微生态制剂(肥三宝)，如芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌。推荐：对肉质要求比较高的猪群可以饲喂适当比例的发酵饲料。②化毒霉解除霉菌毒素造成的免疫抑制、假发情等对仔猪的危害。

另外，喷舒宝含有放线菌代谢产物和经特异性筛选和驯化的芽孢杆菌、乳酸菌，能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病病原体的繁殖，有益菌代谢产生的有机酸和细菌素能中和舍内氨气等有害气体和杀灭致病病原体的繁殖。本品附着在圈舍地面、墙面、料槽、漏粪板等设备、粪便上面，抑制病原体的繁殖和杀灭病原体。其使用方法：1∶10～20倍稀释1～2mL/m3或1∶100～200倍稀释10～20mL/m3在环境内喷雾消毒，用量可以根据动物疫病情况和季节进行适当调整。

普度“口服疫苗” ，生态养殖点睛之笔

《规模养猪》：近期，宝来利来推出普度系列的“口服疫苗”在业内引起广泛关注，请您介绍一下口服疫苗与传统疫苗相比有哪些优点？

汪官保：普度系列“口服疫苗”是公司在成立20周年庆典之际推出的，其属于中国动物微生态领域跨时代的特异性免疫微生态制剂，包括普度5号——树突细胞免疫肽微生态制剂；普度6号——猪大肠杆菌特异性免疫微生态；普度7号——猪腹泻病毒特异性免疫微生态制剂。普度特异性免疫微生态“口服疫苗”的问世，克服了传统疫苗注射应激大、防疫速率慢、用工成本高等缺点，起到标本兼治，防治兼用，预防继发感染和混合感染的作用，黏膜免疫替代针头注射的“口服疫苗”时代从此正式来临！■

结语

勇于进取，不断创新，宝来利来猪微生态事业部秉承着这一风格，在“内调-外控-科学诊断-合理用药”的生态养殖理论指导下，通过科学健康生态养殖方案，降低生猪饲养成本，增加经济效益，正在以一流的管理，一流的服务为猪生态养殖事业添砖加瓦，为社会提供更多优质安全的健康猪肉！