过慈明

（巢湖学院，安徽 巢湖 238000）

明清江南地区农家肥的商品化研究

过慈明

（巢湖学院，安徽 巢湖 238000）

明清时期，江南商品性农业发展迅速，农业产出较高，在人多地少的矛盾中，集约化经营和种植面积的扩大导致了对肥料的需求逐渐增加。在本地肥源短缺与经济需求的推动下，江南地区出现了农家肥的买卖活动，其中饼肥和粪肥是最为重要的商品肥料。随着外地输入江南饼肥数量的增加与本地粪肥买卖活动日益频繁，江南农业缺肥的矛盾得到了一定程度的缓解，江南的农作物产量有了较大的提升。尽管受制于自然经济和农民有限的购买力，江南农家肥的商品化在深度和广度上都是有限的，但其仍是中国农业发展史上的巨大进步。

农家肥；商品化；江南地区；明清时期

农家肥一般都是利用动植物残体、动物排泄物等，在当地生产条件下积制而成的肥料，也称有机肥。我国是世界上施肥历史最悠久国家之一，肥料资源极为丰富，种类繁多，到明清时期我国肥料种类已达100多种[1]，其中绝大部分都是如粪肥、绿肥、泥肥，饼肥、杂肥等的农家肥。直至元代，商品农业的发展规模和速度非常有限，农家肥几乎都是农家自产自销的“产品”，并没有成为用来买卖的商品。明清时期，江南地区输入的商品中出现了用作肥料的豆饼，且同时期江南内部也出现了频繁的粪肥买卖活动，这说明明清时期，江南地区农家肥出现了商品化的趋势。

1 明清江南商品农家肥的出现

江南地区施用肥料的历史悠久，根据考古出土的文物推测，早在4000多年前江南就开始罱泥作肥了[2]。……