李征

摘 要：我国旅游业的超前发展，进一步推动了我国旅游教育事业的快速发展。通过调查研究发现，我国旅游教育中对旅游业人才需求特征分析并不深刻、全面，致使教学模式不合理，导致大量人才与行业需求相脱节，就业情况较差。为此，必须重视教学课堂模式改革创新问题，对学生学习兴趣有效激发，全面提升旅游课堂教学质量，提高学生理论结合实践的能力，对学生实用能力、应用能力及创新能力进行全方位培养，只有这样才能推动旅游教学事业的健康、持续发展。为此，本文以旅游专业课堂教学模式改革问题为主，对其课堂教学模式创新进行分析与探讨。

关键词：旅游教学；课堂模式；创新

自上世纪80年代后，我国基础教育对课堂教学模式愈加重视，作为教育教学改革的重点，现阶段针对旅游专业课堂教学模式的相关研究甚少，即便实施了一定改革，但因改革面较窄、改革力度较低，导致教学模式单一化，学生学习兴趣较低，无法充分发挥学生的潜力，无法全面提升学生的素质，甚至对学生旅游行业的发展造成极大的影响，进而对旅游创新人才的培养造成严重制约。笔者基于理论与实践角度，建立“导向—中心—实践—实习”新型教学模式，是指导向为行业需求、中心为学生、加大实践操作力度、强化实习指导。要求在课堂教学中旅游教学应将行业需求作为其导向，有效结合教学和旅游实际，避免和行业脱轨。要求将学生作为其教学中心，确保教学活动与教学目标及学生心理特征更为贴近，加大实践操作力度则是对教学应用性与针对性的进一步强调。通过强化实习指导，可充分实现学校结合社会，以此最大限度地满足社会经济人才发展需求。在社会实践中最终达到学以致用，灵活就业的目的。

1 旅游教学课堂模式创新的作用

1、落实素質教育

长期以来，我国因应试教育的制约，课堂教学模式往往以教为主，由老师为主体，将大量知识灌输给学生，在培养学生情感、能力等方面极为不重视，培养的人才常常具备高分低能的特征，这种人才培养模式导致学生创新能力不足，与社会经济发展需求不符。目前，在旅游教学课堂改革过程中，此类教学模式已经成为其发展道路的绊脚石，为此，相关部门、学校及老师，应以现代先进教育思想为指导，创新旅游课堂教学模式。在旅游课堂教学模式构建过程中，应将我国素质教育三个发展充分展现出来，也就是学生的全体、全面及个性发展，要求对开发学生潜能加以重视，对学生创新能力进行培养，以此满足知识经济时代发展需求。

2、体现能力本位

在《教育：财富蕴藏其中》报告中，联合国教科文组织认为“当代教育有四根支柱，它们是当代青年学生顺利通向21世纪的护照。”也就是学会认知学习、学会做事、学会共处、学会生存发展，这就是我们所说的四根支柱，同时要求不仅要做好技能培养，还能做好能力培养工作。要求必须克服传统教育思想模式，构建与社会经济发展相符的教育思想模式。要求将学生职业能力、综合素质提升作为教育质量培养的目标。同时，在旅游教学课堂模式深化改革的基础上，必须加大职业教育发展力度，必须转变传统思想教育观，建立以能力为主体的思想教育体系，根据岗位、社会发展需求，培养学生的专业能力，提升学生的综合素养。

2 旅游教学课堂模式的创新措施

1、以行业需求为导向的策略

作为我国职业教育和培训课程改革的必经程序，应进一步分析与了解行业教育与培训要求，通过分析及掌握行业审定方式，可进行各种岗位范围的确定。在旅游企业选择过程中，还需做好收集数据的工作，帮助旅游教学老师在课堂环节能够根据旅游行业的实际情况，有针对性地收集相关数据，其优势在于有利于旅游行业对行业现状进行充分了解，在职教课程改革中帮助老师提升自身责任心，且更加深入地参与到改革中。通过形成教育产业化能够催生教育市场化，且在市场机制影响下，旅游企业也将不断提升人才任用的标准。通过对市场动态的时时关注，能够准确地分析职业现状，及时对课程、培训内容进行更新，实现培训充分结合生产的目的，在人才培养的前提下，还能提升行业整体形象。

2、以学生为中心的策略

在旅游教学课堂模式创新过程中，要求必须以学生作为创新的中心，要求在知识、情感及智力等方面不得忽视学生的需求。在课堂教学中，组织、引领学生学习旅游知识是老师的工作任务，可通过生动、有趣的教学方式达到学生学习兴趣提升的目的，进而将学生自主学习的意识激发出来。在学生自我学习的过程中，老师的角色只能是引导者，对学生需要掌握的学习内容起到引导作用，避免学生放任自流现象的出现，对学生自我学习方式的寻找提供积极的指导意见，不能只授之以鱼，应做到授之以渔，能够对学生的自我学习起到积极的作用。

3、加大实践操作力度的策略

按照理论学习的需求，在旅游教学课堂模式创新中，可通过角色扮演、技能实训的方式，对学生旅游实践操作能力进行全面提升，将各类实践训练、学习场地等在合适的时候提供给学生。如对校内实训基地进行充分利用，进行餐厅模拟实训室、客房模拟实训室等构建，以学生为主，对学生实践操作能力进行全面提升。训练的内容主要涵盖：专业基础与业务实训、旅游电子商务等计算机应用实训、旅游地理实训及综合技能实训等。除此之外，还需与旅游企业合作，通过企业实习等方式，提升学生实际操作能力，这样不仅能够解决课堂教学资金、设备紧缺问题，还能将设备技术团队、管理顾问等提供给旅游企业。通过校企协作，不仅能够帮助学校对用人企业的要求直接掌握，还能避免培养人才和行业需求不符现象的出现。

4、强化实习指导的策略

在调研分析旅游企业人才市场需求的基础上，可对人才市场进一步细化，同时与学校、专业自身优势相结合，制定科学有效的旅游教学目标，也就是实现学生毕业即就业的目的。此阶段，旅游教学课堂模式创新应与教学目标市场需求相结合，合理开展教学内容，如教学培养目标及课程设置、理论与实践课比例、专业选择等，按照教学组织进行教学计划的确定，并严格按照计划进行教学操作。如存在教学质量问题，需第一时间选取科学有效的措施进行处理，确保学生毕业时综合素质与预期教学目标规定相符。最终应做好质量评估工作，该阶段不仅能够成功检验课堂教学模式，还能够作为市场调研的主要内容。学生就业率、工作业绩等为旅游企业、人才市场检验判断毕业生满意程度的标准。作为教学理论和实践的桥梁，教学模式研究能够要具备教学理论研究条件，还需进一步深化到实践过程中进行经验积累。在强化实习指导过程中，首先应对国内外先进的旅游教学经验加以借鉴，通过调研分析旅游教学课堂模式，可充分了解现阶段旅游市场需求，根据社会经济发展需求培养应用型人才。

3 结束语

综上所述，现如今让学生掌握知识、发展能力仅仅是基础教育，更重要的还需要是对学生创新能力和意识的培养。在旅游教学课堂模式创新中，学生的地位不容忽视，通过教学模式创新，能够对学生的专业技能水平全面提升，同时在学生创新素质培养中其也发挥着重要作用。在教学模式应用中，老师可以通过多种渠道对学生旅游专业能力进行引导和培养，使学生在学习过程中能够创新方法并解决新问题，发现新事物，揭示新规律。且针对当前旅游专业学生的实际学习状况，按照该学科的特点、规律和性质，通过创新课堂教学模式，能够有效提升学生创新思维，对学生今后的个人成长及就业具有重要意义。

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