文/林锦彬

几种偏高水分玉米保管方法的分析比较

文/林锦彬

目前，许多储粮仓库采取机械通风法、谷物冷却机低温法、高浓度磷化氢抑菌防霉法等保管偏高水分玉米，能够达到安全储藏的目的。笔者所在的广西南宁国家粮食储备库经过多年的摸索和实践，分别使用过上述三种方法，同时还探索出一套除湿降水法保管偏高水分玉米，均获得较理想的成果，也积累了一定经验。效果虽好，但因工作机理各不相同，优缺点也比较明显。现将各种保管方法优劣之处加以总结，与同行探讨。

一、机械通风法

工作原理是利用大功率离心风机把仓外干凉空气压到粮堆中并穿过粮层，从而改变粮堆内气体介质的参数，带走水分和热量，达到安全储藏的目的。其优点一是灵活机动性强，只要通风条件允许，无论是在进仓过程中还是入满仓后，无论是白天还是黑夜，都可以用通风方式及时处理偏高水分玉米，防止霉变。二是能平衡粮堆粮温和水分。进仓新粮的粮温和水分往往高低不一，有的甚至相差较大，对储藏不利。如果适时通风，能够转移粮温和水分，减少分层分级现象，使粮堆的粮温和水分趋于平衡。三是不需密闭仓房。利用离心风机从粮堆底部压入式通风，打开粮堆面之上的窗口和轴流风机口（两口装纱网，防止害虫感染），形成气流的回路，让粮堆中的气体及时排走，同时逐渐带走玉米中的热量和水分，达到降温降水的效果。四是方便检查粮情。……