郑　适 副教授　秦　明 博士生 通讯作者　王志刚 教授（中国人民大学农业与农村发展学院　北京　100872）

媒体监管对消费者食品消费意愿的影响—基于北京、聊城、德惠三市的问卷调查

郑适 副教授秦明 博士生 通讯作者王志刚 教授
（中国人民大学农业与农村发展学院北京100872）

本文利用多元限值因变量模型，以“老酸奶”事件为例，研究媒体关于食品安全的报道对消费者认知、态度以及购买行为的影响。结果显示，消费者对老酸奶的认识、满意与购买主要受到媒体对该事件报道的真实度、家庭中是否有12岁以下儿童、职业特性以及信息的搜索与评价等因素的显著影响。媒体关于产品危害及专家相关解释的报道对消费者对于老酸奶的认知和满意均具有显著影响，而媒体关于产品处理结果的报道则主要负向影响消费者对该产品的满意与购买行为。在分析结果基础上本文提出相关政策建议。

媒体监管认知水平购买行为“老酸奶”事件

引言

当前，我国尚未建立起一套完善的食品安全信息披露体系，消费者所能感知的食品安全信息较少，是食品质量安全最大的风险承担者。媒体作为重要的食品安全监管力量，在揭露食品安全违法行为、传递科普知识、追踪报道事件真相、披露政府信息公告等方面发挥着日益重要的作用。根据“掷出窗外”网站的统计，自2004年1月起，媒体共曝光3400多起食品安全事件。随着整个社会信息传播和接收速度的加快，许多食品安全事件的曝光离不开消费者和媒体之间的积极沟通与应对。……