发酵设备与实训是现代生物技术转化为现实生产力和发挥作用的重要环节，随着生物技术产业的迅猛发展，对掌握发酵设备原理、应用和操作的人才的需求量日益增加。本文根据吉林省用人单位对人才的需求情况，从几个方面对课程进行改革，取得了一定的成效。

【关键词】发酵设备；实训；课程建设；改革

《发酵设备与实训》是吉林工程职业学院生物技术专业的主干课程之一，在学院教改方案的引导下，课题组从实际情况出发对课程建设的方案进行了调整和改革，从课程标准建设、师资队伍的建设、教学资源的建设、教学方法和手段的改革及考核方法方面进行了积极的研究和实践，取得了较好的教学效果。

1 制订适合改革需要的课程标准

根据改革的需要制定新的课程标准，成立专业建设指导委员会，与企业专家共同研究，按照企业实际工作岗位的需要，整合教学内容，制订新课程标准，代替原有的教学大纲，这个新的课程标准，包含了理论知识点和实践知识环节在内，从教学内容、方法、手段上都给了教师很大的自由度，让其自主的进行课程内容的安排，灵活掌握教学环节，着力对学生能力目标的培养。

2 加强师资队伍建设

师资队伍是课程改革的重点。课题组成员由教授、 副教授 、讲师、 实验师组成金字塔式的教学队伍，成员的学历结构、 年龄结构、 知识结构非常合理。该课题组成员由生物工程分院副院长张春玲教授主持， 教学经验非常丰富，聚优美多年的教学实践。……