辛国芹，徐海燕*，汪孟娟，汪祥燕，赵影，董佩佩，谷巍，胡著然，王春凤

（1.山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东泰安271000；2.吉林农业大学，吉林长春130118）

母猪日粮中添加补铁微生态制剂对预防仔猪贫血的研究

辛国芹1，徐海燕1*，汪孟娟1，汪祥燕1，赵影1，董佩佩1，谷巍1，胡著然1，王春凤2

（1.山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东泰安271000；2.吉林农业大学，吉林长春130118）

为研究饲料中添加补铁微生态制剂对母猪繁殖性能、仔猪生长性能及预防仔猪贫血的影响，本试验选择胎次相同、妊娠后期（84 d左右）莱芜黑猪96头，随机分为4组，每组3个重复，每个重复8头母猪。对照组饲喂基础饲料；试验1组饲喂基础日粮，同时在仔猪出生3日龄时注射牲血素；试验2组基础饲料+0.2%补铁微生态制剂；试验3组饲喂基础饲料+0.2%补铁微生态制剂，同时在仔猪出生3日龄时注射牲血素。结果表明：（1）与对照组相比，试验2组，仔猪活仔率和仔猪育成率分别提高5.58%和6.13%；断奶重和平均日增重分别提高21.23%和23.13%（P＜0.05）；腹泻率较对照组降低35.56%（P＜0.05）。（2）与对照组相比，试验2组母猪初乳中的铁、铁蛋白、转铁蛋白分别提高了49.25%、87.90%、50.97%（P＜0.05）。（3）与对照组相比，试验2组母猪和仔猪血液中的红细胞数、血红蛋白浓度分别提高21.12%、47.02%和9.40%、32.64%，均差异显著（P＜0.05）。（4）与对照组相比，试验2组仔猪血清中的铁含量提高23.16%，总铁结合力降低16.04%，均差异显著（P＜0.05）。综合考虑，0.2%的补铁微生态制剂组在提高母猪繁殖性能、仔猪生产性能，降低仔猪腹泻率，提高母猪和仔猪体内铁贮方面效果优于其他三个组。

妊娠母猪；仔猪；贫血；补铁微生态制剂

铁是动物维持生命和发育的必需营养物质之一，是构成血红素、肌红蛋白、细胞色素等的重要成分，参与体内氧的运送和组织呼吸过程以及一系列新陈代谢反应，并具有增强免疫的功能。在猪生长的各阶段，仔猪哺乳期最容易发生缺铁性贫血的。仔猪贫血症是由于缺铁引起的一种以血红蛋白含量降低、红细胞数减少、皮肤黏膜苍白及生长受阻为特征的疾病，是严重危害哺乳仔猪的一种微量元素缺乏症。研究表明，富铁酵母除含有高含量高吸收率的有机铁元素外，还可提供相当数量的蛋白质、必需氨基酸及丰富的维生素、甘露寡糖及一些重要的营养辅助因子等。以富铁酵母作为强化食品及饲料的铁源是预防铁缺乏和缺铁性贫血的一项行之有效的措施（石文艳，2005）。

本试验旨在探讨在妊娠后期和哺乳期母猪饲粮中添加不同的补铁微生态制剂对母猪体内铁贮、仔猪体内铁贮及仔猪生长性能等的影响，为补铁微生态制剂在母猪上的应用提供试验依据。

1　材料与方法

1.1试验材料补铁微生态制剂：由山东宝来利来生物工程股份有限公司研制，主要由富铁酵母、硫酸亚铁和乳酸菌等组成，活菌数≥5×108 cfu/g，载体为玉米淀粉。

1.2试验日粮参考NRC（1998）中泌乳母猪的饲养标准，基础日粮为玉米-豆粕型，日粮组成及营养水平见表1。

表1　日粮组成及营养水平（风干基础）

1.3试验设计试验采用单因素完全随机试验设计，选用胎次相同、健康无病、体况相同或相近的妊娠后期（84 d左右）莱芜黑猪96头，随机分为4组，每组3个重复，每个重复8头。对照组饲喂基础饲料；试验1组饲喂基础日粮，同时在仔猪出生3日龄时注射牲血素（主要成分为右旋糖酐铁）；试验2组饲喂基础饲料+0.2%补铁微生态制剂；试验3组饲喂基础饲料+0.2%补铁微生态制剂，同时在仔猪出生3日龄时注射牲血素。

1.4饲养管理试验母猪于双列式产房内进行饲养，采用排气扇通风，进行单栏饲养，水泥地面。在试验母猪妊娠后第12周，即产前4周进入正式期，直至分娩后4周，试验共持续8周。母猪进行限量饲喂，每天早晚各饲喂1次，自由饮水。试验动物（包括母猪及哺乳期仔猪）的饲养管理和免疫程序按正常操作规程进行。试验在山东宝来利来巴夫巴夫农业科技有限公司宁阳猪场进行。

1.5检测指标与方法

1.5.1母猪繁殖性能及哺乳仔猪生长性能的测定母猪繁殖性能测定：准确记录每头母猪的总产仔数、活仔数、弱仔数（初生重小于0.9 kg）、死胎数、初生个体重和窝重。活仔率为活仔数与总产仔数的比值。弱仔率为弱仔数与活仔数的比值。根据母猪产活仔数及乳房发育情况对母猪带仔数进行调整，使母猪实际带仔数在10头左右，记录每头母猪的实际带仔数；仔猪育成率是断奶仔猪数与母猪带仔数的比例。

仔猪生长性能测定：称量仔猪28日龄的断奶个体重和窝重，计算各组仔猪在哺乳期间的增重情况。统计各组仔猪试验期内每天的腹泻情况，计算腹泻率。

1.5.2母猪初乳中铁含量的测定在分娩当天采集母猪的乳汁（初乳）。分别从前、中、后3个乳头采集乳样后混合，每头采集10 mL，样品采集后-20℃保存。采用试剂盒测定初乳中铁、铁蛋白（SF）、转铁蛋白（SFI）的含量。

1.5.3血常规指标的测定采集母猪分娩当天和仔猪1d、28d时的血液。采集母猪分娩当天和仔猪1 d、28 d时的血液。于母猪分娩当天空腹绑定采血及仔猪出生1 d、28 d时固定采血。每头母猪耳缘静脉或耳根部静脉采血2 mL，每窝仔猪选取3头仔猪，固定后，与前腔静脉采血2 mL。采血后立即置于血浆抗凝管中保存，及时测定血红蛋白（Hb）含量、红细胞数（RBC）。

1.5.4血清学指标的测定采集仔猪1 d、28 d时的血液。仔猪出生1 d、28 d时固定采血。每窝仔猪选取3头仔猪，固定后，与前腔静脉采血2 mL。血液静置15 min后，4000 r/min离心10 min，血清分装于EP管中，于-20℃冷冻保存。采用试剂盒测定血清铁、血清总铁结合力（TIBC）、血清铁蛋白（SF）、血清转铁蛋白（SFI）的含量。

1.6数据处理试验数据采用SPSS 13.0统计软件进行分析，用Duncan’s法进行多重比较。试验结果以“平均数±标准差”表示。

表2　补铁微生态制剂对母猪繁殖性能的影响

2　结果与分析

2.1补铁微生态制剂对母猪繁殖性能的影响由表2可以看出，各试验组猪的总产仔数、活仔数、弱仔数、死胎数、断奶仔猪数均差异不显著（P＞0.05）；其中试验2组的死胎数最少，比对照组降低了44.0%，试验1、3组分别比对照组降低了36.0%和40.0%；活仔率试验2组最高，比对照组提高了7.89%，试验1、3组分别比对照组提高了5.58%和6.24%；从仔猪断奶育成率来看，试验2组最高，比对照组和试验组1分别提高了6.13%和1.78%。试验结果表明，补铁微生态制剂能够改善母猪的繁殖性能，效果优于传统的注射补铁组。

2.2补铁微生态制剂对哺乳仔猪生长性能及腹泻率的影响由表3可以看出，与对照组相比试验组1、2、3的断奶重和平均日增重分别提高4.28%（P＞0.05）、21.23%（P＜0.05）、12.48%（P＜ 0.05）和6.14%（P＞0.05）、23.13%（P＜0.05）、12.68%（P＜0.05）；其中试验2组比试验1组的断奶重和平均日增重分别提高16.25%和16.00%（P＜0.05）。仔猪腹泻率试验2组最低，分别比对照组、试验1组、试验3组低35.56%、36.99%（P＜0.05）、18.53%。说明补铁微生态制剂能够提高哺乳仔猪生长性能，降低仔猪腹泻的发生。

表3　补铁微生态制剂对哺乳仔猪生长性能及腹泻率的影响

2.3补铁微生态制剂对母猪初乳中铁含量的影响由表4可以看出，与对照组相比，三个试验组均能不同程度地提高母猪初乳中铁的浓度，尤其是试验2组，初乳铁、铁蛋白、转铁蛋白分别提高了49.25%、87.90%、50.97%（P＜0.05）；其次是试验3组，初乳铁、铁蛋白、转铁蛋白分别提高了29.80%、26.32%、7.96%（P＞0.05）。说明补铁微生态制剂能够提高母猪体内的铁贮水平。

表4　补铁微生态制剂对母猪初乳中铁的影响

2.4补铁微生态制剂对母猪血液中血红蛋白和红细胞的影响由表5可以看出，与对照组相比，三个试验组均能够不同程度地提高母猪血液中红细胞数和血红蛋白浓度，试验1、2、3组分别提高了2.59%（P＞0.05）、21.12%（P＜0.05）、15.30%（P＞0.05）和16.63%（P＜0.05）、47.02%（P＜0.05）、28.78%（P＞0.05）。说明补铁微生态制剂能够提高母猪血液中的红细胞数和血红蛋白浓度。

表5　补铁微生态制剂对母猪血液中血红蛋白和红细胞数的影响

2.5补铁微生态制剂对仔猪血液中血红蛋白和红细胞的影响由表6可以看出，与对照组相比，在1 d和28 d时，三个试验组均能不同程度提高仔猪血液中红细胞数和血红蛋白的浓度；在1 d时，试验1、2、3组的红细胞数和血红蛋白含量分别比对照组提高了8.80%、13.33%、10.67%和15.10%、30.07%、21.53%，其中只有试验2组与对照组差异显著（P＜0.05）；在28 d时，试验1、2、3组的红细胞数和血红蛋白含量分别比对照组提高了5.74%、9.40%、7.57%和12.84%、32.64%、23.47%，其中只有试验2组与对照组差异显著（P＜0.05）。说明补铁微生态制剂能够提高仔猪血液中血红蛋白含量和红细胞数。

表6　补铁微生态制剂对仔猪血液中血红蛋白含量和红细胞数的影响

2.6补铁微生态制剂对仔猪血清生化指标的影响由表7可以看出，在1 d时，试验2、3组的血清铁含量分别高于对照组23.16%、21.03%（P＜0.05），三个试验组的铁蛋白、转铁蛋白含量均高于对照组，尤其是试验2组，分别高出对照组17.82%（P＜0.05）和29.96%（P＜0.05），总铁结合力以试验2组最低，比对照组低19.31%（P＜0.05）；在28 d时，试验2、3组的血清铁含量分别高于对照组39.53%、29.67%（P＜0.05），三个试验组的铁蛋白、转铁蛋白含量与对照组相差不大，以试验2组最高，三个试验组的总铁结合力均低于对照组，其中试验2、3组分别比对照组低16.04%、19.60%（P＜0.05）。说明在母猪日粮中添加补铁微生态制剂能够显著提高仔猪的血清铁、铁蛋白含量。

表7　补铁微生态制剂对仔猪血清生化指标的影响

3　讨论

3.1母猪日粮中添加补铁微生态制剂对母猪繁殖性能的影响研究表明，妊娠母猪连续饲喂含有氨基酸螯合铁的日粮，能够提高胎产活仔数和仔猪初生重，同时缩短断奶到发情的间隔时间（Kegley等，2002）。在妊娠母猪的日粮中添加200 mg/kg的氨基酸铁，能够降低出生仔猪的死亡率，提高仔猪的出生重和断奶重（Power等，2000）。本试验结果表明，给妊娠后期和泌乳期的母猪饲喂补铁微生态制剂能够提高母猪的繁殖性能，在一定程度上降低了仔猪的死胎数，提高了仔猪活仔率和育成率，为哺乳仔猪的生长发育提供了保障。

3.2母猪日粮中添加补铁微生态制剂对仔猪生长性能和腹泻率的影响张照喜和孟庆亮（2002）在妊娠后期和哺乳期饲粮中分别添加赖氨酸螯合铁和硫酸亚铁，并同时给初生仔猪注射葡聚糖苷铁，研究发现，仔猪平均断奶重赖氨酸螯合铁组较对照组提高了18.8%，较硫酸亚铁组提高了9.9%；与3日龄仔猪注射葡聚糖苷铁组相比，断奶重提高了2.3%。Feng等（2007）研究发现，在仔猪饲料中添加90 mg/kg的甘氨酸铁与硫酸亚铁组相比，可显著提高仔猪日增重、血红蛋白含量及增强仔猪免疫功能，这与Kuzentsov（1987）报道一致。本试验研究结果表明，试验2、3组母猪日粮中由于添加了补铁微生态制剂，显著提高了哺乳仔猪断奶重和平均日增重，同时降低了仔猪的腹泻率。主要是由于妊娠后期和泌乳期母猪日粮中添加的补铁微生态制剂，改善了母猪肠道菌群平衡及母猪泌乳性能，为仔猪提供充足的乳汁营养（韦明宇等，2012）。同时补铁微生态制剂中的有益菌可通过哺乳进入仔猪肠道，使得乳酸菌等有益菌较早占据优势，竞争抑制其他病原菌的黏附和繁殖，有效阻止有害菌的入侵，降低仔猪腹泻等疾病的发生（兰青，2008）。

3.3母猪日粮中添加补铁微生态制剂对母猪乳汁铁含量的影响研究表明，在妊娠母猪分娩前1个月，蛋氨酸螯合铁能迅速通过胎盘并向仔猪转移，增加仔猪铁贮，提高母乳中的铁含量（Wang等，2012；Svoboda等，2008），这与本研究结果一致。本试验研究结果表明，试验2组母猪日粮中添加了补铁微生态制剂，显著提高了母猪乳汁中的铁含量。这可能取是由于补铁微生态制剂中的酵母铁的吸收利用率高，更多的铁可通过胎盘和乳汁传递，使动物机体更有效地利用铁制剂，从而改善了仔猪铁营养状况。

3.4母猪日粮中添加补铁微生态制剂对母猪及仔猪血液中血红蛋白含量和红细胞数的影响早期仔猪体内大约有80%的铁存在于血红蛋白中，因此，一般用血红蛋白水平衡量仔猪是否贫血。本试验研究结果表明，在母猪日粮中添加补铁微生态制剂能够显著提高母猪和仔猪血液中的血红蛋白浓度和红细胞数，尤其是试验2组。母猪血液中血红蛋白浓度和红细胞数的提高可能与补铁微生态制剂中酵母铁的稳定性强有关，其可通过消化道黏膜被吸收。另外在母猪日粮中添加补铁微生态制剂能够提高仔猪血红蛋白浓度主要有两个原因：一是妊娠后期母猪日粮铁水平的提高可以改善初生仔猪体内的铁贮情况；二是哺乳期母猪日粮铁水平的提高可以增加乳汁中铁的含量。

3.5母猪日粮中添加补铁微生态制剂对仔猪血清生化指标的影响血清铁、铁蛋白、总铁结合力等均是反映动物机体铁状况和生长发育状况的重要生化指标。铁蛋白是哺乳动物体内的铁贮存蛋白，当动物发生贫血时，血清铁降低；铁蛋白主要是血清中运铁蛋白结合的铁，血清铁浓度是反映机体铁状况的敏感信号，基本上能够反映体内铁的储备情况以及铁在血液中的运输情况；总铁结合力是指100 mL血清中转铁蛋白可能结合的最大铁量，是评价铁代谢状况的指标，当动物发生贫血时，总铁结合力升高（Bradley，2004）。本试验结果表明，在母猪日粮中添加补铁微生态制剂能显著提高仔猪血清中的铁、铁蛋白、转铁蛋白的含量，降低总铁结合力的含量。这可能是由于无机铁需要借助辅酶与氨基酸或其他物质形成螯合盐后才能被吸收，而酵母铁可直接被动物机体吸收，且避免了与其他矿物元素之间的吸收竞争，从而提高了酵母铁的生物学效价。

4　结论

本试验结果表明，给妊娠后期和哺乳期母猪饲喂含0.2%补铁微生态制剂的日粮，能够改善母猪的繁殖性能及仔猪的生长发育情况，可显著提高母猪乳汁中铁含量及仔猪的铁贮水平，从而预防仔猪的缺铁性贫血。

［1］兰青．仔猪主要肠道菌群分布的研究和益生菌对仔猪生长发育及免疫功能的影响：［硕士学位论文］［D］.雅安：四川农业大学，2008．

［2］韦明宇，陆建明，赵武，等.NS复合乳酸菌制剂对母猪生产性能和免疫水平的影响［J］.安徽农业科学，2012，40（5）：2728～2730．

［3］张照喜，孟庆良.赖氨酸螯合铁在母猪饲粮中的应用［J］.饲料博览，2002，3：42～43.

［4］石文艳.氨基酸螯合铁预防仔猪贫血的效果研究：［硕士学位论文］［D］.新疆石河子大学.2008.

［5］Feng J，Ma W Q，Xu Z Ret alEffects of iron glycine chelate on growth，haematological andimmunological characteristics in weanling pigs［J］.Animal feed science and technology，2007，134（3）：261～272.

［6］Kegley E B，Spears J W，Flowers W L，et al.D Iron methionine as a source of iron for the neonatal pig［J］.Nutrition Research，2002，22（10）：1209～1217.

［7］Kuznetsov S G.Biological availability of iron from different chemical compound for piglet［J］.Soviet Agricultural Science，1987，12：32～36.

［8］Power R，Horgan K.Biological chemistry and absorption of inorganic and organic trace metals［M］.Biotechnology in the Feed Industry.Nottingham University Press，Nottingham，UK，2000：277～291.

In order to study the effects of iron supplementation probiotics in feed on reproductive performance of sows，growth performance and prevention of anemia in piglets，a total of 96 Laiwu black pigs with similar parity and late pregnancy（about 84 days）were randomly allocated into 4 groups with 3 replicates of 8 each.Control group was fed with basal diet，experimental group one was fed with basal diet and injected with Quickhemo in the piglets born 3 days meanwhile，experimental group two was fed with basal diet added 0.2%iron supplementation probiotics，and experimental group three was fed with basal diet added 0.2%iron supplementation probiotics and injected with Quickhemo in the piglets born 3 days meanwhile.The results showed that：（1）Compared with the control group，the piglet survival rate and fertility rate of experimental group two were increased by 5.58%and 6.13%（P＞0.05），weaning weight and average daily gain weight were increased by 21.23%and 23.13%（P＜0.05）and diarrhea rate was reduced by 35.56%（P＜0.05）.（2）Compared with the control group，sows colostrum iron，ferritin and transferrin of experimental group two were increased by 49.25%，87.90%and 50.97%，respectively（P＜0.05）.（3）The number of red blood cells and hemoglobin concentration in the blood of sows and piglets were increased by 21.12%，47.02%，9.4%and 32.64%，respectively（P＜0.05）.（4）At the same time，serum iron content of experimental group two was increased by 23.16%，and total iron binding capacity decreased more than 16.04%（P＜0.05）.Based on comprehensive consideration，the effects of 0.2%iron supplementation probiotics group on improving the reproductive performance of sows and production performance of piglets，reducing the rate of diarrhea of piglets，and raising iron storage in sows and piglets was better than the other three groups.

pergnant sow；piglet；anemia；iron supplementation probiotics

S816.7

A

1004-3314（2016）13-0014-05

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161303