张俞

摘 要：“和”是中国茶道最重要的特性，茶道本身的构成要素茶叶、茶水、茶具体现了“和”文化特性。从茶道自身发展看，在唐、宋、明、清茶道文化的发展中儒释道文化起着不可替代的作用，而儒释道精神中蕴含着“和”文化特性。从中日茶道比较看，“和”文化也是日本茶道精神重要的一部分，但它与中国茶道文化“和”的含义有所不同。中国茶道“和”思想始终根植于中国传统思想之中，是中国传统思想的重要组成部分。

关键词：和 茶道 儒释道 传统文化

茶道是中国茶文化的核心，“和”是中国茶道的灵魂。陈文华先生认为“茶道精神是茶文化的核心，是文化的灵魂。”庄晚芳先生把“廉、美、和、敬”概括为中国茶道的基本精神。陈香白先生在《中国茶文化》一书中提出了“‘和是中国茶道精神的核心”这一观点。

研读历代茶学大家的论著，我对中国茶道精神的认识更加深入，并引发了新的思考。我认为“和”字包含了中国茶道的一切精神内涵，中国茶道的其他精神都不可或缺地受到“和”文化的影响。

一、茶道本身的“和”文化特征

品茶悟道最基本的是品茗茶水，而品茗茶水离不开茶叶、茶水、茶具这三者之间的融合，茶道的“和”也恰恰是这三者相互作用的表现。

陆羽在《茶经》中最早给茶下了定义“茶者，南海嘉木也。”宋徽宗赵佶这位风雅的帝王在其茶学专著《茶论》中描绘茶“擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和”，茶本身就是天地阴阳和气而生的高洁珍贵之物。……