胡静，叶乐，赵旺，王雨，吴开畅*

（1.中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心，海南三亚572018；2.农业部南海渔业资源开发利用重点实验室，广东广州510300）



水产养殖

饲料脂肪水平对眼斑双锯鱼幼鱼生长性能和体成分的影响

胡静1，2，叶乐1，2，赵旺1，2，王雨1，2，吴开畅1，2*

（1.中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心，海南三亚572018；2.农业部南海渔业资源开发利用重点实验室，广东广州510300）

为确定眼斑双锯鱼幼鱼饲料中脂肪适合添加量，将初始体质量为（0.1129±0.005）g的幼鱼随机分配到6个处理组，每组3个重复，每个重复40尾，投喂脂肪水平分别为4.42%、7.42%、10.42%、13.42%、16.42%、19.42%的等氮人工饲料，进行56 d的养殖试验。结果表明：增重率（WG）、特定生长率（SGR）和蛋白质效率（PER）均呈现先增加后下降的趋势，峰值出现在脂肪水平13.4%处理组，分别比低脂肪（4.42%）组高36.7%、19.3%和52.9%，分别比高脂肪（19.42%）组高38.7%、21.2%和48.6%；而饲料系数（FCR）随饲料脂肪水平增加呈先下降后上升的趋势，谷值出现在脂肪水平13.42%处理组，分别比低脂肪（4.42%）组及高脂肪（19.42%）组低34.7%和32.8%。肥满度（CF）、脏体指数（VSI）和肝体指数（HSI）在饲料低脂肪水平时较低，随饲料脂肪水平增加有升高的趋势。饲料不同脂肪水平对幼鱼全鱼水分和灰分质量分数无显著影响；全鱼粗蛋白质质量分数随饲料脂肪水平增加呈下降趋势；全鱼粗脂肪质量分数随饲料脂肪水平增加呈增加趋势，在饲料脂肪水平为13.42%时达峰值（5.93%），之后基本维持该水平。经回归分析，综合生长速度、饲料效率和体成分等指标，眼斑双锯鱼幼鱼饲料最适脂肪添加量为12.2%～12.9%。……