吕波，陈红莉，李吉堂，李渊，李德贵，高巍*

（1.石河子大学动物科技学院，新疆石河子832003；2.新疆西部牧业股份有限公司，新疆石河子832000）



科学实验研究

应用CNCPS体系评价兵团农区肉牛常用粗饲料营养价值

吕波1，陈红莉2，李吉堂2，李渊2，李德贵2，高巍1*

（1.石河子大学动物科技学院，新疆石河子832003；2.新疆西部牧业股份有限公司，新疆石河子832000）

选取8种肉牛常用粗饲料样品，应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）提出的碳水化合物和蛋白质组分对其进行分析，并根据CNCPS模型估测能值。结果表明：（1）小麦秸中性洗涤纤维（NDF）含量较苜蓿干草高40.8%（P＜0.05）；葡萄梗酸性洗涤纤维（ADF）含量较玉米青贮高66.1%（P＜0.05）；苜蓿干草粗蛋白质（CP）含量显著高于其他粗饲料（P＜0.05）；番茄酱渣脂肪（EE）、非蛋白氮（NPN）和酸性洗涤木质素（ADL）含量显著高于其他粗饲料（P＜0.05）。（2）苜蓿干草真蛋白（PB1+PB2+PB3）含量显著高于其他粗饲料（P＜0.05）；葡萄梗不可降解粗蛋白质（PC）含量最高；玉米秸碳水化合物（CHO）含量较番茄酱渣高24.7%（P＜0.05）；玉米青贮中速降解碳水化合物（CB1）含量显著高于其他粗饲料（P＜0.05）；番茄酱渣不可利用碳水化合物（CC）含量最高。（3）番茄酱渣总可消化氧分（TDN）、维持水平消化能（DE）、代谢能（ME）和维持净能（NEm）值较小麦秸分别高49.6%、50.0%、49.7%和91.8%（P＜0.05）；番茄酱渣增重净能（NEg）值较玉米秸高77.6%（P＜0.05），玉米秸增重净能（NEg）值较小麦秸高87.1%（P＜0.05）。本试验从蛋白质和碳水化合物两方面更精确地评定了粗饲料营养价值，一定程度上反映了粗饲料的营养特性。

CNCPS；肉牛；粗饲料；能值；营养价值

粗饲料是反刍动物重要的营养来源，对反刍动物常用粗饲料的营养价值进行科学评定具有重要的现实意义和理论指导作用。……