马文升

摘要：通过对相关学者过氧化氢酶活性定 量测定实验装置的分析，找出了引起实验误差的来源，通过对实验装置的改造，最大限度的降低了实验误差，使得实验结果更为可信。

关键词：过氧化氢酶；活性；定量

中图分类号：G633.8 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2016）07-0245-01

在新课标各种版本的高中生物教材《酶在代谢中的作用》一节的教学中，均设计有酶与无机催化剂活性比较的探究活动，实验通过观察带火星的木条（或卫生香）复燃的情况来比较过氧化氢酶和Fe 3+的催化效率，从而验证酶的催化作用具有高效性。有学者在该实验的基础之上又对实验进行了延伸，如张作仁、陈维等都进行过不同生物材料过氧化氢酶活性定量测定的横向比较，也都得出了比较可信的实验结果，从定量的角度对过氧化氢酶活性的大小进行了比较，在拓宽了学生的视野的同时，也培养了学生科学实验的能力。但二者的实验方法却又存在某些不足，本文就这些不足提出一些改进的措施。

1.张作仁实验的误差分析

张作仁的实验中，采用如图1所示的实验装置，利用初中化学上学习过的排水法进行氧气生成体积的测定[1]。他将集气瓶换成了量筒，这样就可以比较直观的测出产生氧气的体积。但该方法存在明显的不足：①量筒口为了保证顺利倒出所量取的溶液，一般都有突起的嘴，而且并不是严格的平面结构，在将量筒装满水倒置在水槽中的过程中，毛玻璃无法密封量筒口，这就使得在倒置装满水的量筒时无法保证量筒中水的初始量，造成较大的实验误差；……